Silikomart Trompe l'Oeil Fruitvorm

• Merk Silikomart, platina siliconen van professionele kwaliteit
• 6 holtes, koepel met een diameter van 62 mm en een hoogte van 53 mm
• Volume per holte: 118 ml, totaal volume: 710 ml
• Temperatuurbereik: van -60°C tot +230°C
• Geschikt voor oven, koelkast, vriezer en vaatwasser

Giet de mousse tot halverwege, leg een fruitige vulling erop, vul aan en vries in voordat je het uit de mal haalt. Het siliconenmateriaal kan worden omgedraaid zonder het oppervlak te beschadigen en geeft een gladde koepel die klaar is om te worden geglazuurd.

Voor de trompe-l'œil-afwerking breng je een fluwelen spray of een getinte spiegelglazuur aan die lijkt op de schil van de nagebootste vrucht. Ontdek de andere vormen in Trompe l'Oeil Mallen, alle referenties in Dessertmallen en de collectie Silikomart.

Opmerking: plaats de mal altijd eerst in de vriezer voordat je hem uit de mal haalt. Een koud dessert laat zich gemakkelijk losmaken en behoudt de scherpe randen van het reliëf. Bij kamertemperatuur is het losmaken lastiger.

Hoeveel stuks kan ik maken met deze mal?
6 holtes, dus 6 koepels van 118 ml per batch.

Kan deze mal in de vriezer?
Ja, hij is bestand tegen temperaturen van -60°C tot +230°C, van de vriezer tot de oven.

Welke afwerking voor het trompe-l'œil-effect?
Een fluwelen spray of een getinte spiegelglazuur reproduceert het uiterlijk van de schil van de vrucht.