Caroline 30: 12 mini éclairs in 3D
De Caroline 30 mal vormt twaalf mini éclairs van 30 ml met gebogen zijkanten in drie dimensies, voor zoete of hartige creaties met constante maat. Een alternatief voor vrij spuiten dat strikt identieke stukken garandeert, gebakken of geglaceerd.
Kenmerken
- Afmetingen holtes: 83 x 23 x 21 mm
- Inhoud: 12 x 30 ml (totaal 360 ml)
- Temperatuurbestendigheid: -60 °C tot +230 °C
- Professioneel siliconenmateriaal
Gebruiksadvies
Spuit het soezendeeg direct in de holtes voor éclairs met de exacte maat, of giet een mousse en vries in voor mini bevroren cakejes. Voor hartige gerechten geven apparaten zoals flan of vismousse regelmatige cocktailhapjes. Glazuurt na volledige afkoeling.
Opmerking: voor soezendeeg in een mal, eerst bakken op gemiddelde temperatuur en daarna verlengen op lage temperatuur: de stoom ontsnapt minder snel dan bij vrij spuiten.
Veelgestelde vragen
Vervangt het spuiten met een spuitzak?
Ja, voor regelmaat; spuitmondjes blijven nuttig voor de afwerking, zie onze spuitmondjes en spuitzakken.
Welke glazuur voor mini éclairs?
Banketfondant of chocoladeglazuur, in onze fondants voor glazuur.
Kun je er bevroren cakejes van maken?
Ja, bevroren mousse en daarna een fluweelachtige coating voor een origineel dessertformaat.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
