Mandarijnsegmentvorm

De haute couture fruitige touch

Voeg een ultra-realistische fruitige toets toe aan uw desserts met de mal Mandarin GG024 ontworpen door Felix Lo Basso voor Pavoni Italia.
Geïnspireerd op de natuurlijke vorm van een mandarijnsegment, biedt deze 100% platina siliconen mal een elegante en verfijnde uitstraling, perfect om uw zoete of hartige creaties te verfraaien.

Technische kenmerken

• Referentie: GG024

• Afmetingen per afdruk: 38 × 22 × 15 mm

• Volume per stuk: ~5 ml

• Aantal afdrukken: 30

• Compatibiliteit met plaat: 600 x 400 mm

• Materiaal: platina voedselveilig siliconen – professionele kwaliteit

Warmtebestendigheid

• Temperatuurbereik: van -60°C tot +230°C

• Geschikt voor oven, vriezen, magnetron (behalve CRISP), vaatwasser

Aanbevolen toepassingen

• Fruitige afwerkingen op entremets of verrines

• Inserts of fruitige petit fours

• Gegoten ganaches, gestileerde hartige bereidingen

• Decoraties met fluweel spray, spiegelglazuur of gekonfijt fruit

Voordelen van Pavoni Professional

• Net lossnijden, zonder vervorming

• Getrouwe weergave van de natuurlijke groeven van de mandarijn

• Langdurig gebruik (>2000 cycli)

• Maximale hygiëne: eenvoudig schoon te maken en materiaal zonder migratie

De fruitige afdruk die uw creaties versterkt

Met GG024 Mandarin combineert u natuurlijk design en professionele precisie. Verfraai uw borden in een oogwenk met deze realistische en elegante segmenten.