Universo 90 ml: de eenpersoonsportie met pure lijnen
De Universo mal van Silikomart Professional biedt ronde en harmonieuze vormen in zes eenpersoonsporties van 90 ml. De eenvoudige geometrie benadrukt glazuren en flockeringen, voor moderne individuele entremets met een perfecte uitname, gebakken of geglaceerd.
Kenmerken
- 6 holtes van 90 ml
- Professioneel platina siliconen
- Geschikt voor gebakken en ingevroren bereidingen
- Gladde afwerking geschikt voor spiegelglazuur en flockering
Gebruiksadvies
Giet de mousse, plaats het bevroren hart, sluit af met het biscuit en strijk glad voor het invriezen: de vorm komt perfect tot zijn recht bij het uitvormen. Het regelmatige bolle oppervlak is ideaal voor spiegelglazuren, die zich er zonder ophoping over verdelen. Werk met een perfect bevroren stuk voor een gelijkmatige fluweelachtige laag.
Opmerking: 90 ml komt overeen met de standaard van de eenpersoonsportie in de winkel: handig om je materiaalkosten te berekenen en je bestaande inzetstukken te kalibreren.
Veelgestelde vragen
Welke afwerking verdient de voorkeur?
De spiegelglazuur sluit bijzonder goed aan bij deze geometrie, zie onze spiegelglazuren.
Hoeveel inzetstukken voorzien?
Zes inzetstukken van 25 tot 30 ml laten ruimte voor de mousse en de basisbiscuits.
Welke andere formaten zijn er in het assortiment?
Van microkoepel tot groot formaat, ontdek onze entremetsvormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
