Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubiele kleurstof in poeder Citroengeel 40g
Liposolubiele citroengele voedselkleurstof, ultraconcentrate, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De liposolubiele citroengele kleurstof in poeder van Pavoni, Chocolart lijn ontworpen met chef Emmanuele Forcone, is een ultraconcentrate voedselkleurstof die oplost in vetten. De heldere en levendige gele kleur is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decoratie, evenals voor bereidingen zoals amandelpasta, suikerpasta, ganaches en crèmes.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Lost op in vetten
40 g
Formaat
Ultraconcentraat poeder
Citroengeel
Tint
Levendig en helder
1Toegestane toepassingen
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (verneveling, airbrush, penseel)
Amandelpasta
Suikerpasta
Ganaches
Crèmes
Tip: dit geel is zeer helder en dekkend. Verspreid een klein beetje in gesmolten cacaoboter rond 35 tot 40 graden en pas aan. Ook te gebruiken als basis om groen en oranje te maken.
2Citroengeel in decoratie
Citroengeel roept citrusvruchten, zon en frisheid op. Ideaal voor lichte decoraties, lentethema’s en paascreaties op je decoratieve stukken.
3Te combineren met
Technische fiche
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Liposolubiele voedselkleurstof in poeder |
| Kleur | Citroengeel |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënt | Kleurstof E102 |
| Toepassing | Te verspreiden in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E102 | Kan bij kinderen ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en hydrofiele kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof lost op in vetten, zoals cacaoboter. Een hydrofiele kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele kleurstof zoals deze.
Kun je er groen of oranje mee maken?
Ja. Geel is een basis: met een beetje blauw krijg je groen, met een beetje rood oranje. Verspreid in gesmolten cacaoboter en goed mengen.
Bevat het allergenen?
Het bevat kleurstof E102, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen. Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de gekleurd cacaoboter op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
