Kit Chic Éclair: de moderne éclair in twee mallen
De Chic-set bevat twee complementaire mallen: de ene vormt de basis van de éclair, de andere giet een decoratieve bovenkant of een inzet. Van de traditionele éclair tot de entremets-versie met vloeibaar hart, de set dekt alle moderne varianten van dit Franse icoon.
Kenmerken
- 2 mallen inbegrepen: basis + decor of inzet
- Geschikt voor klassieke éclairs, mousses en inzetten
- Silikon Silikomart
- Montage als entremets mogelijk
Gebruiksadvies
In de moderne versie giet je een mousse in de basismal, een inzet in de tweede, vries je in en monteer je voor het flocage: de entremets-éclair zonder soezendeeg. In de klassieke versie produceert de decor-mal afwerkingsplaten die je op de gevulde éclair legt in plaats van fondant.
Opmerking: de twee mallen zijn op elkaar afgestemd: de inzet past precies in de basis, zonder bijsnijden of overschot.
Veelgestelde vragen
Kun je éclairs maken zonder soezendeeg?
Ja, de mousse-variant als bevroren dessert is de kenmerkende toepassing van de set.
Welke afwerking voor de bovenkant?
Gegoten plaat, glazuur of fluweel, zie onze fondants voor glazuur.
En de traditionele versie?
Spuit het soezendeeg in de afmetingen van de basis, spuitmondjes in onze spuitmondjes en spuitzakken.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
