Corolle 4: 15 bloemen ondertekend door Florent Margaillan
Ontworpen met chef-patissier Florent Margaillan, produceert de Corolle 4-vorm verfijnde bloemdecoraties om op desserts, petit fours en porties te leggen. Vijftien regelmatige bloembladen per plaat, om een hele etalage te versieren met eenzelfde plantaardige signatuur.
Kenmerken
- 15 holtes in bloembladvorm
- Ontworpen in samenwerking met chef Florent Margaillan
- Hoogwaardige siliconen Silikomart Professional
- Decoraties om op tussengerechten, petit fours en porties te leggen
Gebruiksadvies
Giet getemperde chocolade, gelatineuze crème of gekleurde gelei in een dunne laag, laat afkoelen en druk de bloembladen uit de vorm. Leg ze op een nog verse glazuur zodat ze zonder fixeerder blijven plakken. Een vleugje parelpoeder in het hart van de bloem maakt de decoratie af.
Opmerking: maak de bloembladen van tevoren en bewaar ze plat in een luchtdichte doos in de koelkast: het aanbrengen op het laatste moment blijft de enige handeling op de dag zelf.
Veelgestelde vragen
Welke massa voor glanzende bloembladen?
Getemperde chocolade; voor een smeltend hart geef je de voorkeur aan gelatineuze crème.
Op welke desserts leg je ze?
Porties en tussengerechten uit onze tussengerechtvormen, taartjes en petit fours.
Hoe versterk je het bloemige effect?
Parelschitterende poeders en kleuraccenten, bekijk onze wereld van bloemdecoratie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
