Corallo: de koraalgolf in siliconen
De Corallo-mal vormt desserts in een kronkelende vorm geïnspireerd op koraal, tussen golf en organische tak. Bestand van -60 °C tot +230 °C, geschikt voor zowel bevroren entremets als gebakken taarten, met de soepele losmaak die typisch is voor Italiaans siliconen.
Kenmerken
- Model Corallo, Silikomart Italië
- Hoogwaardig siliconen
- Temperatuurbestendigheid: van -60 °C tot +230 °C
- Organische kronkelvorm
Gebruiksadvies
De golvende vorm spreekt voor zich: een effen flock in een koraal-, terracotta- of ivoortint verandert het stuk in een tafelsculptuur. Giet een gladde mousse, vries diep in en haal uit de mal volgens de golvingen. Snijd loodrecht op de golven voor regelmatige porties.
Let op: de holtes van de golvingen houden lucht vast bij het vullen: giet in een continue straal van het ene naar het andere uiteinde in plaats van op meerdere punten.
Veelgestelde vragen
Welke afwerkingskleur kiezen?
Koraal- en terracottatinten in fluweel, zie onze oceaan collectie voor inspiratie.
Is het geschikt voor bakken?
Ja, tot +230 °C voor cakes en golvende moelleux.
Welke organische mallen combineren?
Andere natuurlijke vormen in onze entremets-mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
