Eenheidsomzetter
Eenheidconverter voor bakken
Converteer direct gram, ounces, ml, Amerikaanse cups, lepels, Celsius en Fahrenheit. Met nauwkeurige dichtheden voor elk bakingrediënt (bloem, suiker, boter, melk, honing).
Conversie gram ↔ ounces
1 ounce (oz) = 28,3495 gram
Conversie kilogrammen ↔ ponden
1 pond (lb) = 0,4536 kilogram
| Gram | Ounces | Notities |
|---|---|---|
| 28 g | 1 oz | Amerikaanse standaard |
| 50 g | 1,76 oz | Kleine dosering |
| 100 g | 3,53 oz | Bakkerij referentie |
| 250 g | 8,82 oz | Boterpakketje |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | Amerikaanse pond |
| 500 g | 17,64 oz | Halve kilo |
| 1000 g | 35,27 oz | 1 kilogram |
Conversie milliliters ↔ US vloeibare ounces
1 US fl oz = 29,5735 ml
Conversie liters ↔ US gallons
1 US gallon = 3,7854 liters
Voor zuiver water is 1 ml = 1 g. Voor andere vloeistoffen of ingrediënten (melk, olie, bloem, suiker) varieert de dichtheid. Gebruik het tabblad "Per ingrediënt" voor nauwkeurige conversies.
Conversie Amerikaanse cup ↔ milliliters
1 US cup = 236,588 ml (volume) - voor grammen, gebruik "Per ingrediënt"
Conversie eetlepel (tbsp) ↔ ml
1 eetlepel = 15 ml (standaard metrisch)
Conversie theelepel (tsp) ↔ ml
1 theelepel = 5 ml - 1 eetlepel = 3 theelepels
| Eenheid | Volume (ml) | Equivalent |
|---|---|---|
| 1 theelepel (tsp) | 5 ml | 1/3 eetlepel |
| 1 eetlepel (tbsp) | 15 ml | 3 theelepels |
| 1 US cup | 236,588 ml | 16 eetlepels |
| 1/4 cup | 59,15 ml | 4 eetlepels |
| 1/3 cup | 78,86 ml | 5 eetlepels + 1 theelepel |
| 1/2 cup | 118,29 ml | 8 eetlepels |
| 2/3 cup | 157,73 ml | 10 eetlepels + 2 theelepels |
| 3/4 cup | 177,44 ml | 12 eetlepels |
Omrekening cup ↔ gram per ingrediënt
Elk ingrediënt heeft zijn eigen dichtheid. Kies de juiste voor nauwkeurige omrekeningen.
De dichtheden worden gemeten met de standaard kookmethode: ingrediënt licht aangedrukt met een lepel en vervolgens gladgestreken. De bloem T55 ongeperst weegt 120 g/cup, terwijl een aangedrukte bloem tot 160 g/cup kan wegen. Voor absolute precisie, gebruik altijd een keukenweegschaal.
| Ingrediënt | 1 cup | 1 eetlepel | 1 theelepel |
|---|---|---|---|
| Bloem T45/T55 | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Volkoren tarwebloem | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Maïzena | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Witte kristalsuiker | 200 g | 12,5 g | 4,2 g |
| Aangedrukte bruine suiker | 220 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Poedersuiker | 125 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Boter (zacht of gesmolten) | 227 g | 14,2 g | 4,7 g |
| Volle melk | 245 g | 15,3 g | 5,1 g |
| Vloeibare room 35% | 240 g | 15 g | 5 g |
| Plantaardige olie | 218 g | 13,6 g | 4,5 g |
| Vloeibare honing | 340 g | 21,3 g | 7,1 g |
| Ahornsiroop | 320 g | 20 g | 6,7 g |
| Ongezoet cacaopoeder | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Amandelpoeder | 95 g | 5,9 g | 2 g |
| Gehakte chocolade | 170 g | 10,6 g | 3,5 g |
| Chocoladestukjes | 180 g | 11,3 g | 3,8 g |
| Bakpoeder | 192 g | 12 g | 4 g |
| Fijn zout | 288 g | 18 g | 6 g |
Conversie Celsius ↔ Fahrenheit
Formule: °F = (°C × 9/5) + 32 | °C = (°F - 32) × 5/9
| Type | Celsius | Fahrenheit | Thermostaat |
|---|---|---|---|
| Meringues | 90°C | 194°F | Th. 3 |
| Macarons | 140-150°C | 284-302°F | Th. 4-5 |
| Génoise, biscuit | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Koekjes, zandkoekjes | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Soesjes, éclairs | 180-200°C | 356-392°F | Th. 6-7 |
| Taarten, viennoiserie | 200°C | 392°F | Th. 7 |
| Bladerdeeg | 200-220°C | 392-428°F | Th. 7-8 |
| Brood, brioche | 220°C | 428°F | Th. 8 |
| Fase | Celsius | Fahrenheit | Gebruik |
|---|---|---|---|
| Bedekt | 104°C | 219°F | Siroop, jam |
| Kleine draad | 110°C | 230°F | Gekonfijt fruit |
| Kleine bol | 116-118°C | 240-244°F | Botercrème, Italiaanse meringue |
| Grote bol | 121-124°C | 250-255°F | Amandelspijs, fondant |
| Kleine breuk | 132-138°C | 270-280°F | Zachte karamels |
| Grote breuk | 146-155°C | 295-311°F | Gesponnen suiker, opgeblazen suiker |
| Lichte caramel | 156-165°C | 313-329°F | Nougatine, harde karamels |
| Donkere caramel | 166-175°C | 331-347°F | Caramel om te bedekken, glazuur |
