Arôme Meloen - 125ml

Een professioneel aroma, krachtig en trouw aan de vrucht

Ontdek het geconcentreerde aroma Melon Mallard Ferrière: een explosie van fruitige frisheid in enkele druppels. Gemaakt met hoogwaardige aromatische grondstoffen, is dit professionele aroma het geheim van chefs om desserts, ijscrèmes, vla, ganaches, dranken of zelfs zoet-zoute sauzen te verbeteren.

Gemaakt door extractie en distillatie, biedt het een intense en authentieke smaakweergave van de Charentais-meloen, zonder kunstmatige tonen. De hoge concentratie maakt het mogelijk om je bereidingen met een zeer kleine hoeveelheid te aromatiseren.

Ideale toepassingen

• IJs en sorbets

• Nagerechten, bavarois en crèmes

• Gebak en ganaches

• Huisgemaakte dranken en smoothies

• Yoghurt, vla en panna cotta

• Snoepgoed, snoepjes en gelei

Technische kenmerken

• Producttype: Geconcentreerd voedingsaroma

• Smaak: Meloen

• Verpakking: Flesje van 125 ml

• Aanbevolen dosering: 0,3 tot 0,6% van het totale gewicht

• Oplosbaarheid: Water en vloeibare bereidingen

• Geschikt voor gebruik bij warm en koud

• Bestand tegen hoge temperaturen tijdens het koken

Het flesje is uitgerust met een handige doseertuit voor een nauwkeurige en schone dosering, perfect voor professionals en veeleisende liefhebbers.

Gebruiksaanwijzing

Begin altijd met een lichte dosis en pas aan naar de gewenste intensiteit. Een te sterke dosering kan de algehele smaak van je recept beïnvloeden.

De tip van de chef: Voor een huisgemaakte meloen-ijscrème met een intense smaak, voeg het aroma koud toe aan de basis, net voor het draaien. Een gegarandeerde explosie van smaak!