Liposolubiele Blauwe Voedingskleurstof – 1 kg

Silikomart Professioneel – E133

De liposolubiele blauwe poederkleurstof is onmisbaar voor professionals in chocolade, creatieve patisserie en confiserie. Bestaat uit briljantblauw FCF (E133), speciaal geformuleerd om vetten zoals chocolade, cacaoboter, ganaches of rijke glazuren effectief te kleuren.

Ideaal voor kleurrijke creaties: galaxy desserts, gegoten snoepjes, zomerse creaties met maritiem thema, enz.

Technische kenmerken

• Type: Liposolubiel

• Kleur: Blauw

• Kleurstof: E133 (Briljantblauw FCF)

• Maximaal aanbevolen dosering: 1,96 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpakking: hersluitbare zak

• Bewaring: Bewaren bij kamertemperatuur, op een droge plaats en uit de buurt van licht

Gebruiksaanwijzing

Voor integratie in bereidingen:

1. Smelt uw vetstof (cacaoboter, room, chocolade...).

2. Meng het blauwe poeder goed door tot een egale kleur ontstaat.

3. Toevoegen aan het eindmengsel.

Voor oppervlakteversiering:

1. Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol (Rejuvenator) of water.

2. Aanbrengen met een penseel op het oppervlak van chocolade of een mal.

Gebruikt door chefs om intense en gecontroleerde visuals te creëren binnen moderne thema's (oceaan, lucht, koningsblauw, enz.).

Bestel nu uw liposolubiele blauwe kleurstof 1 kg – voor professionele kleurbeheersing.