Liposolubiele Voedselkleurstof Geel – 1 kg

Silikomart Professioneel – E102

Liposolubiele gele poederkleurstof, ideaal om vetrijke bereidingen zoals chocolade, boter, crèmes, ganaches of glazuren te kleuren. Gemaakt door Silikomart Professioneel, wordt deze voedselveilige kleurstof gebruikt door ambachtelijke chocolatiers, banketbakkers en chefs om een heldere en egale gele tint te verkrijgen.

Technische informatie

• Type: Liposolubiel (niet wateroplosbaar)

• Kleur: Geel

• Kleurstof: E102 (Tartrazine)

• Maximaal aanbevolen dosering: 1,28 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpakking: hersluitbare zak

• Bewaring: Bewaar op kamertemperatuur, op een droge plaats, uit de buurt van licht

E102 kan ongewenste effecten hebben op de activiteit en aandacht bij kinderen.

Gebruiksaanwijzing

Voor opname in de massa:

1. Smelt het vet (boter, cacaoboter, enz.).

2. Meng de poederkleurstof erdoor tot een homogeen mengsel.

3. Voeg het gekleurde mengsel toe aan je eindbereiding.

Voor oppervlakteversiering:

1. Maak een kwastje licht vochtig met eetbare alcohol (zoals Rejuvenator) of een beetje water.

2. Neem een kleine hoeveelheid poeder.

3. Breng direct aan op het oppervlak van de chocolade of het vette oppervlak.

Bestel vandaag nog deze liposolubiele gele poederkleurstof van Silikomart en zorg voor een professionele uitstraling van je creaties.