Liposolubiele Voedingskleurstof Groen – 1 kg

Silikomart Professioneel – E102 + E132

Deze liposolubiele groene kleurstof in poedervorm, samengesteld uit tartrazine (E102) en indigotine (E132), is ontworpen voor professioneel gebruik in banketbakkerij, chocolaterie en confiserie. Het zorgt voor een intense, stabiele en homogene groene tint in al je vette bereidingen: chocolade, ganaches, boters, crèmes, enz.

Perfect voor thematische creaties (bos, gras, matcha, kerst, plantaardige decors) of trompe-l’œil zoals appel, pistache, avocado, dennenboom...

Technische kenmerken

• Type: Liposolubiel

• Kleur: Groen

• Kleurstoffen: E102 (tartrazine) + E132 (indigotine)

• Maximaal aanbevolen dosering: 1,61 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpakking: Hersluitbare zak

• Bewaring: Bewaren bij kamertemperatuur, op een droge plaats en uit de buurt van licht

E102 kan ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.

Gebruiksaanwijzing

Voor integratie in vetmassa's:

1. Smelt je vetstof (bijv. witte chocolade of cacaoboter).

2. Voeg het groene kleurstofpoeder toe.

3. Goed mengen tot een homogeen mengsel ontstaat.

Voor een oppervlakteapplicatie:

1. Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol (type Rejuvenator).

2. Aanbrengen met een penseel op het te decoreren productoppervlak (mal, snoep, tablet...).

Onmisbaar voor plantaardige decors, trompe-l'œil of artistieke stukken.