Liposolubiele kleurstof zwart 25 ml

De vetoplosbare zwarte kleurstof van Silikomart is een voedingskleurstof ontworpen om chocolade, cacaoboter en vetrijke bereidingen te kleuren. Vetoplosbaar, het verspreidt zich in vetstoffen zonder de textuur te veranderen, in tegenstelling tot wateroplosbare kleurstoffen die chocolade kunnen doen schiften.

Geconcentreerd in een flesje van 25 ml, geeft het een diepe zwarte kleur, ideaal voor grafische decoraties en moderne contrasten. Enkele druppels zijn voldoende om een massa chocolade of cacaoboter te kleuren.

Kenmerken

• •Kleur: zwart
• •Type: vetoplosbare voedingskleurstof
• •Inhoud: 25 ml
• •Compatibel met chocolade, cacaoboter en vetrijke bereidingen
• •Geconcentreerd formaat, dosering druppelsgewijs

Toepassingen

• •Kleuring van witte chocolade en cacaoboter
• •Grafische decoraties, contrasten en moderne afwerkingen
• •Fluweeleffecten en verstuiving met spuitpistool
• •Chocoladebonbons en gekleurde repen
• •Halloween-sferen, designdecoraties en diepe effecten

Doseringstips

• •Voeg de kleurstof druppelsgewijs toe aan de gesmolten chocolade
• •Goed mengen en de intensiteit geleidelijk aanpassen
• •Witte chocolade en cacaoboter brengen de kleur het beste tot uiting

Opmerking

Een vetoplosbare kleurstof wordt alleen gebruikt in vetstoffen. Niet toevoegen aan een waterige bereiding. Om chocolade te kleuren, vermijd elk contact met water dat de massa zou kunnen doen schiften.

Veelgestelde vragen

Waarom een vetoplosbare kleurstof voor chocolade?
Chocolade is een vetstof. Een vetoplosbare kleurstof verspreidt zich erin zonder te schiften, in tegenstelling tot een waterbasis kleurstof.

Welke hoeveelheid gebruiken?
Enkele druppels zijn voldoende. Voeg geleidelijk toe tot de gewenste intensiteit, goed roerend.

Kan het met een spuitpistool worden gebruikt?
Ja. Verdund in gesmolten cacaoboter is het geschikt voor verstuiving en fluweelachtige effecten.

Is het geschikt voor waterbasisbereidingen?
Nee. Voor waterige bereidingen, gebruik een wateroplosbare kleurstof.