Decora - Voedingskleurstoffen
Gouden voedingskleurstof voor airbrush Decora 20 g
Wateroplosbare vloeibare kleurstof met metallic gouden effect voor airbrush spuiten op gebak
De Decora gouden voedingskleurstof in 20 g formaat is een wateroplosbare vloeibare kleurstof die klaar is voor gebruik, speciaal geformuleerd voor toepassing met de patisserie-airbrush. De vloeibare textuur en de fijnheid van de metallic pigmenten zorgen voor een gelijkmatige verstuiving zonder verstopping van de spuitmond, voor het maken van stralend glanzende gouden afwerkingen op uw gebak.
De glanzende metallic gouden afwerking wordt bereikt door de combinatie van pigmenten E555 (parelmoer alumino-kaliumsilicaat) en E172 (ijzeroxiden), twee in de Europese Unie toegestane voedseladditieven. Samenstelling conform de geldende Europese regelgeving voor voedseladditieven.
Formaat hersluitbaar flesje 20 g compatibel met alle standaard patisserie-airbrushes (Dinair, Cake Boss, Cookie Cutters Airbrush, Wilton airbrush kit, enz.) en geschikt voor professionele cake designers en gevorderde amateurs in cake design.
Airbrush verbruikscalculator
Schat het verbruik van kleurstof in op basis van uw cake design project.
Technische kenmerken
- • Merk : Decora (Italië)
- • Formaat : hersluitbaar flesje van 20 g
- • Type : wateroplosbare vloeibare voedingskleurstof
- • Kleur: glanzend metallic goud
- • Gebruik: patisserie airbrush (compatibel met alle modellen)
- • Spuitafstand: 10 tot 15 cm
- • Toepassing: meerdere lichte, kruisende lagen (nooit een dikke laag)
- • Bewaring: beschermd tegen licht, bij kamertemperatuur
- • Verpakking: per stuk verkocht
Samenstelling en regelgeving conformiteit
Ingrediënten: water, kleurstoffen (E555, E172), zuurteregelaar (E330), verdikkingsmiddel (E415), conserveermiddel (E202).
- • E555 : parelmoer alumino-kaliumsilicaat, glanzend metaalpigment
- • E172 : ijzeroxiden (door EU toegestane minerale kleurstof)
- • E330 : citroenzuur (zuurteregelaar)
- • E415 : xanthaangom (natuurlijke verdikkingsmiddel)
- • E202 : kaliumsorbaat (conserveermiddel)
Regelgeving conformiteit: deze Decora kleurstof gebruikt alleen door de geldende Europese regelgeving toegestane voedseladditieven. De combinatie van E555 en E172 garandeert een metallic gouden effect volledig in overeenstemming met de huidige EU-normen.
Allergenen: kan sporen bevatten van noten en melk.
Gebruiksaanwijzing voor de airbrush
- • Stap 1 - Voorbereiding: schud de fles krachtig gedurende 30 seconden om de zwevende metalen pigmenten te verdelen
- • Stap 2 - Gieten: giet de benodigde hoeveelheid in het reservoir van uw airbrush (vul niet meer dan 3/4 om lekken te voorkomen)
- • Stap 3 - Test: test de straal op bakpapier voordat u aan uw gebak begint om de gelijkmatigheid te controleren
- • Stap 4 - Aanbrengen: spuit op 10-15 cm afstand, in een continue en vloeiende beweging, nooit stilstaand
- • Stap 5 - Meerdere lagen: 2 tot 4 lichte kruislings aangebrachte lagen, met 30 seconden droogtijd tussen elke laag
- • Stap 6 - Schoonmaken: spoel de airbrush direct na gebruik af met lauw water om verstopping van de spuitmond te voorkomen
Patissland tips voor het slagen van je gouden afwerking
Tip 1: perfect droog oppervlak voor het spuiten
Het oppervlak moet volledig droog zijn voor het spuiten. Voor fondant wacht je minimaal 4 uur na het modelleren. Voor royal icing wacht je 24 uur voor volledige droging. Een vochtig of plakkerig oppervlak veroorzaakt vlekken en een ongelijkmatige afwerking.
Tip 2: altijd lichte lagen, nooit dikke
De verleiding is groot om een dikke laag aan te brengen om tijd te besparen. Dit is de klassieke fout die druppels, zichtbare ophoping en verlies van de glanzende metalen uitstraling veroorzaakt. 3 tot 4 lichte kruislings aangebrachte lagen geven altijd een beter resultaat dan één dikke laag. Geduld en consistentie zijn de sleutel tot een professioneel resultaat.
Tip 3: direct schoonmaken is verplicht
Metalen pigmenten drogen snel in de spuitmond van de airbrush en vormen een verstopping die moeilijk te verwijderen is. Spoel de airbrush direct na gebruik af met lauw water, laat schoon water 30 seconden door het reservoir draaien. Voor een grondige wekelijkse reiniging, haal de naald eruit en laat de onderdelen 10 minuten weken in lauw zeepsop.
Veelgestelde vragen
Op welke oppervlakken kan ik deze gouden kleurstof aanbrengen?
De Decora gouden kleurstof wordt idealiter aangebracht op goed droge fondant, gebakken zandkoekjes, cupcakes (bovenkant van room of papieren vormpje), 24 uur gedroogde royal icing, fondant en amandelspijs. Vermijd vochtige of zeer vette oppervlakken (verse room, verse ganache) omdat de kleurstof slecht hecht.
Is het compatibel met alle airbrushes?
Ja, de vloeibare wateroplosbare textuur is compatibel met alle standaard banket-airbrushes (voeding door zwaartekracht, zuiging of zijkant). De fijnheid van de metalen pigmenten voorkomt verstopping van de spuitmond, zelfs bij airbrushes met een fijne spuitmond van 0,3 mm.
Kan ik het met een penseel gebruiken als ik geen airbrush heb?
Ja, de kleurstof kan met een zachte kwast op kleine oppervlakken worden aangebracht (fijne decoraties, retouches, vergulden van figuren). Voor grote oppervlakken blijft een airbrush aanbevolen om de uniformiteit van het metallic effect te behouden. Let er bij gebruik van een kwast op dat er geen haartjes achterblijven in de gouden laag.
Hoeveel is er nodig om een bruidstaart te bedekken?
Een bruidstaart met 3 lagen (bijvoorbeeld Ø 18, 24 en 30 cm) vereist ongeveer 18 tot 25 g kleurstof voor volledige bedekking, oftewel 1 tot 2 flesjes afhankelijk van de gewenste dekking. Voor een gedeeltelijk verloopseffect, geconcentreerd op de bovenste laag, is één flesje van 20 g ruim voldoende. De calculator bovenaan de pagina geeft een exacte schatting op basis van uw project.
Is de gouden kleurstof glutenvrij?
De samenstelling bevat geen glutenhoudende ingrediënten. De kleurstof kan echter sporen van noten en melk bevatten volgens de fabrikant. Voor klanten met een ernstige glutenallergie en een gecertificeerde glutenvrije eis, vraag een allergenenverklaring aan de fabrikant.
Welke metalen pigmenten worden gebruikt?
De metallic gouden uitstraling komt door de combinatie van E555 (nacraal alumino-kaliumsilicaat) en E172 (ijzeroxiden), twee door de Europese regelgeving toegestane voedseladditieven. Decora heeft zijn gouden kleurstoffenformule aangepast aan de huidige EU-normen om conformiteit en veiligheid in de patisserie te garanderen.
Hoe lang blijft het flesje goed na opening?
Het hersluitbare flesje, goed gesloten tussen elk gebruik en bewaard uit de buurt van licht en warmte, behoudt zijn effectiviteit gedurende 12 tot 18 maanden na opening. Controleer altijd de THT op het flesje. Als er na opslag een zichtbare scheiding in de vloeistof ontstaat, schud dan krachtig voor gebruik.
Om verder te gaan
Maak uw cake design met metallic effecten compleet:
- Vind ons volledige assortiment eetbare kleurstoffen in vloeibare, poeder- en gelvorm.
- Ontdek het merk Decora en zijn professionele Italiaanse cake design accessoires.
- Voor matte fluweelafwerkingen, bekijk onze eetbare fluwelsprays.
- Maak uw afgewerkte gebakjes af met onze cake toppers en onze verjaardagskaarsen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
