Vermicelles Sucrés Mix – Bunte Streusel 80 g

Die süßen Streusel (auch Sprinkles, bunte Streusel oder Jimmies auf Englisch genannt) sind kleine, farbige Zuckerstäbchen, die in der Patisserie zum Dekorieren von Cupcakes, Keksen, Eis und Kuchen verwendet werden. Sie sind die ikonischsten Dekorationen für festliche Backwaren:

• Längliche Stäbchenform: zwischen 2 und 5 mm lang, perfekt zum großzügigen Bestreuen
• Leuchtende Farben: Rot, Gelb, Grün, Blau, Weiß, Orange – der Regenbogeneffekt ist garantiert
• Knusprige Textur: ein leichter Knusper, der einen Kontrast zu Cremes bietet
• Sofortige Anwendung: werden einfach nach Belieben gestreut, keine Vorbereitung nötig
• Direkt einsatzbereit: auf frischer Glasur, Buttercreme, Ganache, geschmolzener Schokolade

Der FunCakes Regenbogen-Mix ist der große Klassiker unter den Streuseln, ideal für Geburtstags-Cupcakes, Cake Pops und hausgemachte Donuts.

FunCakes ist eine europäische Referenzmarke im Cake Design. Ihre süßen Streusel-Mixe zeichnen sich aus durch:

• Leuchtende Farben: intensive Lebensmittelpigmente, die in der Creme nicht verblassen
• Gleichmäßige Kalibrierung: alle Stäbchen sind gleich groß für ein gleichmäßiges Bestreuen
• Optimale Textur: leichter Knusper, der im Mund nicht hart wird
• Perfekter Halt auf Glasur: sie verlaufen nicht und färben nicht in Cremes ab
• Neutraler und süßer Geschmack: verfälscht nicht den Geschmack des Gebäcks
• Zuverlässige Zusammensetzung: Standard-Lebensmittelfarbstoffe, konform mit EU-Normen
• 80-g-Glas-Format: Perfekt zum Dekorieren von 30-40 Cupcakes oder 1-2 Geburtstagskuchen

Die bunten Zuckerstreusel sind das vielseitigste Dekorationszubehör in der Patisserie:

• Geburtstags-Cupcakes: Auf die Buttercreme-Rosette streuen für sofortigen festlichen Effekt
• Cake Pops: In geschmolzene Schokolade tauchen und dann in Streuseln wälzen
• Donuts: Auf rosa, Schoko- oder Vanilleglasur für den klassischen US-Look
• Butterkekse und Plätzchen: Auf frischen Zuckerguss auftragen
• Doppelseitige Cookies: Vor dem Backen die Streusel in den Teig drücken
• Brownies und Blondies: Direkt nach dem Backen bestreuen, solange die Oberfläche noch warm ist
• Eis und Frozen Yogurts: Sofortiger festlicher Touch für Kinder-Snacks
• Hausgemachte Pralinen: Die Schalen vor dem endgültigen Aushärten dekorieren
• Funfetti-Kuchen: Vor dem Backen in den Kuchenteig einarbeiten für Konfetti-Effekt
• Vanille-Geburtstagskuchen: Großzügig die Oberseite zum Abschluss bestreuen

Für ein professionelles Ergebnis hier die wichtigsten Techniken:

• Auf frischer Oberfläche auftragen: Auf noch weichem Zuckerguss, Ganache oder Schokolade auftragen, damit sie haften
• Gleichmäßiges Bestreuen: Aus 15-20 cm Höhe mit der Hand streuen, um Klumpen zu vermeiden
• Roll-Effekt: Für Cake Pops und Trüffel die Süßigkeit direkt in einen Teller mit Streuseln rollen
• Dekorative Umrandung: Nur am Rand eines Schichtkuchens auftragen (Band-Effekt)
• Obere Fläche: Die Oberseite eines Cupcakes komplett bedecken (Teppicheffekt)
• Auf gebackenen Keksen: Verwenden Sie Puddingcreme oder Zuckerguss als Kleber
• Im Teig (Funfetti): 50-80 g für 1 Kuchen einarbeiten, zum Schluss vorsichtig unterheben

Profi-Tipp: Für einen eleganten festlichen Effekt die Streusel nur auf die obere Hälfte des Cupcakes (diagonaler Effekt) und nicht komplett streuen.

Das 80 g Format ist ideal für den regelmäßigen Gebrauch in der Hausküche oder zum Dekorieren einer kompletten Geburtstagsbestellung.

Der Begriff Sprinkles (englisch) umfasst tatsächlich mehrere Arten von Zuckerdekorationen. Hier die Hauptkategorien:

Der FunCakes Sugar Strands Mix gehört zur Kategorie Streusel (Jimmies) – die vielseitigste und am häufigsten verwendete Art in der Haus- und Profibäckerei.

Hier einige Klassiker, bei denen Streusel den Unterschied machen:

• Ofen-Donuts: in rosa oder Schokoladenglasur getaucht, großzügig bestreut
• Vanille Molly Cake: festliche Dekoration oben mit Buttercreme
• Funfetti-Kuchen: 80 g Streusel in Vanilleteig eingearbeitet für Konfetti-Effekt
• Zuckerkekse dekoriert: bunte Royal Icing Glasur + Streusel auf Mürbeteigkeksen
• Geburtstags-Cake Pops: nach dem Eintauchen in Schokolade in Streuseln gewälzt
• Vanille-Buttercreme-Cupcakes: die beliebteste Kombination für Kindergeburtstage
• Drip Cake zum Geburtstag: weiße Schokoladentropfen + Streusel für einen festlichen Effekt
• Pinata-Kuchen: Füllen Sie das hohle Zentrum des Kuchens mit einer Mischung aus Streuseln, die beim Anschneiden herausfließen

Tipp: Für mehr Inspiration sehen Sie sich unsere Callebaut weiße Schokoladen Kollektion an, um bunte Schalen selbst zu machen.

Zutaten: 94,0 % Zucker, Glukosesirup, Stärke (Mais), Pflanzenöl (Kokosnuss, Rapskörner), Konzentrat (Schwarze Johannisbeere, Zitrone, Radieschen), Kakaopulver (entölt), Emulgator: E322 (Sonnenblume), Farbstoff: E100 Curcumin, E101 Riboflavin, E120 Cochenille, E132 Indigotin, E133 Brillantblau FCF, Säuerungsmittel: E330.

Hinweis: enthält den Farbstoff E120 Cochenille (tierischen Ursprungs, daher nicht vegan). Für eine pflanzliche Variante siehe andere 100 % pflanzliche Streusel.

Nährwerttabelle (pro 100 g):

Die FunCakes Zuckerstreusel haben bei richtiger Lagerung eine lange Haltbarkeit:

• Temperatur: kühl und trocken lagern, zwischen 15 und 20 °C
• Geschützt aufbewahren vor: direktem Licht (zum Schutz der Farben), Feuchtigkeit, Wärmequellen
• Nach dem Öffnen: das Gefäß luftdicht verschließen, damit die Streusel nicht weich werden
• Nicht im Kühlschrank lagern: Kondensation führt zu klebrigen Klumpen
• Mindesthaltbarkeit: 12–18 Monate nach Herstellungsdatum je nach Charge

Wenn die Streusel leicht klebrig werden, einige Stunden an einem trockenen Ort lagern oder mit etwas Puderzucker bestäuben, um sie wieder einzeln zu machen.

Für gelungene bunte Dekorationen hier die nützlichen Ergänzungen:

• Zuckerguss royal oder Buttercreme: die unverzichtbare „Kleber“-Basis, damit die Streusel haften
• Spritzbeutelaufsätze: um vor dem Bestreuen Rosetten aus Creme zu formen
• Cupcake-Förmchen: lebensmittelechtes Papier in verschiedenen Farben
• Kuchenlollistiele: für Varianten, die in Streuseln gerollt werden
• Weitere fantasievolle Streusel: Nonpareils, Quins, Dragées für abwechslungsreiche Effekte
• Callebaut weiße Schokolade für selbstgemachte bunte Schalen
• Weiße Modelliermasse für ergänzende Cake Topper
• Lebensmittelfarben zur individuellen Farbgestaltung der Zuckergussbasis

Für Konditoren, Caterer und Veranstalter sind die süßen Streusel-Mixe unverzichtbar:

• Absolute Gleichmäßigkeit: gleiche Größe, gleiche Farben, gleiche Haltbarkeit von Charge zu Charge
• Sofortige festliche Optik: verwandelt einen einfachen Cupcake in 3 Sekunden in ein Geburtstagsstück
• Wettbewerbsfähiger Preis: gute Marge bei Geburtstags- und Kaffeetafelbestellungen
• Vielseitigkeit: ein Glas reicht für Cupcakes, Kekse, Donuts, Kuchen, Eis
• Einfache Lagerung: wiederverschließbares Glas, nimmt wenig Platz ein
• Sofort verfügbar: keine Vorbereitung, gebrauchsfertig

Sind die Streusel essbar?
Ja, 100 % essbar. Die verwendeten Farbstoffe entsprechen den europäischen Lebensmittelstandards.

Sind sie vegan?
Nein. Diese Mischung enthält den Farbstoff E120 (Cochenille) tierischen Ursprungs. Für eine 100 % vegane Variante wähle Streusel, die speziell als „vegan“ gekennzeichnet sind.

Sind sie glutenfrei?
Die aufgeführten Zutaten enthalten kein Gluten. Aber ohne die Angabe „glutenfrei zertifiziert“ auf der Verpackung ist bei sehr empfindlichen Personen Vorsicht geboten (Risiko von Kreuzkontamination in der Fabrik).

Kann man sie auf Teig vor dem Backen verwenden?
Ja, das ist sogar die Grundlage eines Funfetti-Kuchens: 50-80 g werden vor dem Backen in den Teig eingearbeitet und bleiben im Inneren sichtbar.

Halten sie auf Zuckermasse?
Ja, aber die Zuckermasse muss vor dem Auftragen mit einem Pinsel leicht mit Wasser befeuchtet werden, damit die Streusel haften.

Gibt es sie in anderen Farben?
Ja, FunCakes bietet einfarbige Streusel (rosa, weiß, gold, silber), Nonpareils und thematische Streusel (Halloween, Weihnachten) an. Siehe die komplette FunCakes-Kollektion.

Wie lange vor dem Servieren?
Idealerweise die Streusel kurz vor dem Verzehr auftragen, damit sie knusprig bleiben. Werden sie 24 Stunden vorher aufgetragen, können sie durch den Kontakt mit feuchter Creme leicht weich werden.