Star delle strade di Città del Messico, l'horchata è un latte di riso ghiacciato delicatamente aromatizzato alla cannella e alla vaniglia. Cremosa, dolce e naturalmente analcolica, questa bevanda tradizionale è di una freschezza incomparabile nelle giornate calde.
In questa ricetta, ti mostriamo come prepararla a casa con pochi ingredienti: riso, cannella, latte e un po' di pazienza per l'ammollo. Il risultato? Una bevanda lattiginosa e profumata che piacerà a tutta la famiglia, da servire ben fresca con dei cubetti di ghiaccio.
