Cerchi e cornici da pasticceria
Cerchi e cornici da pasticceria in acciaio inox: montaggio entremets, cottura crostate, cerchi individuali, modelli regolabili. Tutte le misure standard.
Vedi tutti i prodotti ↓La nostra selezione completa di cerchi da pasticceria e cornici da pasticceria riunisce tutti gli strumenti per montaggio e cottura in acciaio inox. Cerchi rotondi per entremets e crostate, cornici rettangolari per montaggio su teglia, cerchi regolabili per adattarsi a tutte le dimensioni, mini cerchi individuali per dessert monoporzione. L'acciaio inox garantisce igiene, resistenza e passaggio in forno senza deformazioni.
Calcolatore: quale dimensione di cerchio per quante porzioni?
Inserisci le dimensioni del tuo cerchio o cornice e il numero di commensali, calcoliamo il volume e la dimensione della porzione consigliata.
Per rettangolo/quadrato: Dim 1 = lunghezza, Dim 2 = larghezza. Per rotondo: solo Dim 1 (diametro).
Cerchi da pasticceria classici
I cerchi rotondi in acciaio inox sono lo strumento base del pasticcere: montaggio di entremets congelati, cerchi per crostate scuri, impiattamento in cucina salata. Diametri standard da 6 cm (individuale) a 30 cm (torta nuziale). Altezze da 3,5 cm (cerchio per crostata) a 8 cm (entremets alti). Acciaio inox, resiste al forno a 220°C, lavabile in lavastoviglie, senza saldature per un'igiene perfetta.
Cerchi regolabili e cornici estensibili
Il cerchio da pasticceria regolabile copre diversi diametri con un solo strumento: modello 16-30 cm per gli entremets standard, 25-46 cm per le wedding cake. Cornice estensibile per il montaggio su teglia rettangolare da 20×20 cm a 40×60 cm. Economico e salvaspazio per laboratori con budget limitato.
Telai quadrati, rettangolari e cerchi microforati
I telai da pasticceria in inox permettono il montaggio su teglia grande formato: entremets familiari, espositori a buffet, opera e millefoglie. Misure classiche 25×25 cm, 30×40 cm, altezze da 3,5 a 6 cm. I cerchi per crostate microforati diffondono il calore uniformemente sulla pasta, per una base cotta, croccante e colorata in modo uniforme.
Quale altezza di cerchio per un entremets?
Cerchio inox o stampo in silicone, quale scegliere?
Come sformare un entremets montato in cerchio?
I cerchi in acciaio inox vanno in forno?
Per approfondire
Scoprite anche le nostre collezioni stampi per entremets · rhodoïd per pasticceria · piastre e griglie.
