Witte Chocolade Spiegelglazuur - 350g

Witte Chocolade Spiegelglazuur Saracino – 350 g

De professionele glans voor uw patisseriecreaties

De Witte Chocolade Spiegelglazuur Saracino is de ideale oplossing om uw desserts te verfraaien met een perfecte glans en een delicate smaak van witte chocolade.
Klaar voor gebruik, het wordt eenvoudig verwarmd voor gebruik om een glad, homogeen en stralend resultaat te bieden op uw entremets, bavarois, bevroren taarten of mousse.

Ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers, zorgt deze spiegelglazuur voor een regelmatige bedekking en een vloeiende textuur die het licht elegant weerkaatst.

Belangrijkste kenmerken

• Spiegelglans: ultra-gladde en glanzende afwerking.

• Verfijnde smaak van witte chocolade: perfecte balans tussen zoetheid en intensiteit.

• Gemakkelijk te gebruiken: klaar in enkele minuten, gewoon verwarmen.

• Vloeiende en stabiele textuur: ideaal voor entremets, taarten en ijs.

• Glanzende witte kleur: neutrale basis voor gepersonaliseerde kleurstoffen.

• Professioneel of thuisgebruik.

Gebruiksaanwijzing

1. Verwarm de glazuur terwijl u roert tot 35–40 °C.

2. Giet het over een koude of bevroren patisserie voor een gladde en glanzende bedekking.

3. Plaats daarna het dessert ongeveer 30 minuten in de vriezer om de glans te fixeren.

Perfect voor mousse, entremets, moderne taarten, ijs en themataarten.

Samenstelling

Glucosestroop, water, witte chocolade (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder), suiker, dextrose, rijstzetmeel, verdikkingsmiddelen: E440, E406, conserveermiddel: E202, zuurteregelaars: E330, E331, aroma.

Allergenen

Bevat: melk.
Kan sporen bevatten van: ei, pinda’s, soja en noten.

Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 1325 kJ / 314 kcal

• Vetten: 7,5 g
   waarvan verzadigd: 4,5 g

• Koolhydraten: 61 g
   waarvan suikers: 48 g

• Eiwitten: 0,8 g

• Zout: 0,04 g

Productdetails

• Merk: Saracino

• Oorspronkelijke naam: Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco

• Inhoud: 350 g

• Herkomst: Italië

• Verpakking: hersluitbare glazen pot

• Bewaring: bij kamertemperatuur, beschermd tegen direct licht en vocht

• Na opening: in de koelkast bewaren en snel consumeren

Chef-tips

• Voeg een puntje liposolubiele kleurstof toe voor een pastel- of metallic effect.

• Voor een nog strakker resultaat, plaats uw entremets voor het glazuren in de vriezer.

• Kan ook in een dunne laag worden gebruikt op ijs of cupcakes voor een subtiel spiegelend effect.