Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubiele roze poederkleurstof 40g
Liposolubiele roze voedselkleurstof, hooggedoseerd, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De liposolubiele roze poederkleurstof van Pavoni, uit de Chocolart-lijn ontworpen met chef Emmanuele Forcone, is een hooggedoseerde voedselkleurstof die oplost in vetten. De heldere en egale roze kleur is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decoratie, evenals voor bereidingen zoals amandelspijs, suikerdeeg, ganaches en crèmes.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Lost op in vetten
40 g
Formaat
Hoogdichtheidspoeder
Roze
Kleurtoon
Licht en zacht
1Toegestane toepassingen
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (vernevelen, airbrush, kwast)
Amandelspijs
Suikerdeeg
Ganaches
Crèmes
Tip: voor een zachte roze kleur doseer je licht; voor een intensere roze kleur voeg je beetje bij beetje toe. Verspreid in gesmolten cacaoboter bij ongeveer 35 tot 40 graden en meng goed.
2Roze in decoratie
Zacht en vrouwelijk, roze is de kleur van Valentijnsdecoraties, bloemstukken en thema’s voor bruiloften of babyshowers. Het brengt frisheid en verfijning aan je decoraties.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Liposolubiele voedselkleurstof in poedervorm |
| Kleur | Roze |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënten | Kleurstoffen E170, E122 |
| Toepassing | Te verspreiden in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E122 | Kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en een wateroplosbare kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof lost op in vetten, zoals cacaoboter. Een wateroplosbare kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele kleurstof zoals deze.
Hoe krijg je een pastelroze kleur?
Doseer spaarzaam of meng met wat wit om de tint te verzachten. Verspreid in gesmolten cacaoboter en meng goed voor een gelijkmatige kleur.
Bevat het allergenen?
Het bevat kleurstoffen E170 en E122, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen (E122). Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de gekleurde cacaoboter op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
