Suikerpasta - Elite Wit - 2,5kg

Azucren Elite witte suikerpasta 2,5 kg: bedekking en modelleren in één product

De Elite wit van het merk Azucren is een elastische bedekkingssuikerpasta die fijn uitrolt zonder te barsten en zijn soepelheid behoudt na het aanbrengen. De intense witte kleur dient als neutrale basis voor kleurstoffen, en de textuur is ook geschikt voor het modelleren van bloemen en figuren. Licht citroensmaak, subtiel onder andere smaken. Professionele verpakking van 2,5 kg vacuüm verpakt.

Kenmerken

• ● Kleur: intens wit, ideale basis voor kleurstoffen
• ● Formaat: 2,5 kg, vacuümzak voedselkwaliteit
• ● Elastische textuur, barst niet bij het aanbrengen
• ● Glutenvrij, zonder allergenen
• ● Lichte citroensmaak
• ● Houdbaarheid: 24 maanden na productie

Gebruiksadvies

Kneed de pasta enkele ogenblikken om deze soepel te maken, rol hem dan uit tot 3 à 4 mm dik op een met poedersuiker bestoven vlak met een antikleefroller. Reken ongeveer 600 g voor het bedekken van een taart van 15 cm, 800 g voor 20 cm en 1 kg voor 25 cm: de 2,5 kg verpakking is dus voldoende voor een volledige drie lagen taart. Breng aan van boven naar beneden en verwijder lucht met de strijkspaan in neerwaartse bewegingen.

Voor 3D modelleren voegt u een tipje CMC-poeder toe: de pasta wordt steviger en de figuren behouden hun vorm tijdens het drogen. Bewaar ongebruikte pasta luchtdicht, want hij droogt snel aan de lucht.

Opmerking: ingrediënten: suikerpasta, aardappelzetmeel, glucosestroop, gehydrogeneerd plantaardig palmvet, xanthaangom (E415), stabilisator (E420), conserveermiddel (E202), natuurlijk citroenaroma. Voldoet aan verordening EG 1333/2008.

Voedingswaarden per 100 g: energie 1619 kJ / 383 kcal, vetten 6,2 g waarvan verzadigd 6,19 g, koolhydraten 81,6 g waarvan suikers 30,5 g, eiwitten minder dan 0,5 g, zout 0,075 g. Bewaren koel en droog, beschermd tegen vocht.

Veelgestelde vragen

Ja, het intense wit geeft gelkleurstoffen getrouw weer. Breng de kleurstof in het midden aan, vouw en kneed tot de marmering verdwijnt. Voor donkere tinten is een ontwikkeltijd van de kleur nodig.

Wat te doen als de pasta te stevig is bij het openen?
Warm hem op tussen de handen of met zeer korte pulsen op minimale stand in de magnetron, en kneed daarna. Werk bij kamertemperatuur, nooit met pasta direct uit een koude ruimte.

Bedekking of modelleren, zijn er twee verschillende pasta’s nodig?
Elite is geschikt voor beide toepassingen: zo voor bedekking, met toevoeging van CMC voor modelleren. Speciale pasta’s en andere kleuren vindt u in de collectie Suikerpasta.