Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubiele kleurstof in poeder appelgroen 40g
Liposolubiele appelgroene voedselkleurstof, hoogdicht, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De liposolubiele appelgroene kleurstof in poeder van Pavoni, Chocolart lijn ontworpen met chef Emmanuele Forcone, is een hoogdichte voedselkleurstof die oplost in vetten. Zijn frisse en heldere groen is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decoratie, evenals voor bereidingen zoals amandelspijs, suikerdeeg, ganaches en crèmes.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Lost op in vetten
40 g
Formaat
Hoogdicht poeder
Appelgroen
Kleurtoon
Fris en levendig
1Conform gebruik
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (verneveling, airbrush, penseel)
Amandelspijs
Suikerdeeg
Ganaches
Crèmes
Tip: dit frisse groen is zeer helder. Verdeel een klein beetje in gesmolten cacaoboter rond 35 tot 40 graden en pas aan om de helderheid te doseren.
2Appelgroen in decoratie
Fris en sprankelend, roept appelgroen fruit en plantaardige energie op. Het geeft een moderne en vrolijke toets aan fruitige decoraties, zure noten en lentecollecties op uw decoratieve stukken.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Liposolubiele voedselkleurstof in poeder |
| Kleur | Appelgroen |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënten | Kleurstoffen E104, E133 |
| Toepassing | Te verdelen in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E104 | Kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en hydrofiele kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof lost op in vetten, zoals cacaoboter. Een hydrofiele kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele kleurstof zoals deze.
Wat is het verschil met het klassieke groen?
Appelgroen is frisser en helderder, gericht op fruit en frisheid, terwijl het klassieke groen dieper en plantaardiger is. Beide worden op dezelfde manier gedoseerd in cacaoboter.
Bevat het allergenen?
Het bevat de kleurstoffen E104 en E133, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen (E104). Het kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de gekleurde cacaoboter op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
