Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubiele poederkleurstof groen 40g
Liposolubiele groene voedselkleurstof, hoogdichtheid, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De liposolubiele groene poederkleurstof van Pavoni, Chocolart lijn ontworpen met chef Emmanuele Forcone, is een hoogdichte voedselkleurstof die zich verspreidt in vetten. Het heldere en egale groen is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decor, evenals voor bereidingen zoals amandelspijs, suikerdeeg, ganaches en crèmes.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Verspreidt zich in vetten
40 g
Formaat
Hoogdichtheidspoeder
Groen
Kleurtoon
Helder en egaal
1Geschikte toepassingen
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (verneveling, airbrush, penseel)
Amandelspijs
Suikerdeeg
Ganaches
Crèmes
Tip: verspreid in gesmolten cacaoboter rond 35 tot 40 graden. Voor een zacht groen meng met wat wit; voor een groener geel voeg een vleugje geel toe.
2Groen in decoratie
Groen roept natuur, lente en plantaardige tonen op zoals pistache of munt. Ideaal voor bladdecoraties, stelen en bloemen in suikerwerk en frisse creaties op uw decoratieve stukken.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Liposolubiele voedselkleurstof in poedervorm |
| Kleur | Groen |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënten | Kleurstoffen E104, E133 |
| Toepassing | Te verspreiden in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E104 | Kan bij kinderen ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en een wateroplosbare kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof verspreidt zich in vetten, zoals cacaoboter. Een wateroplosbare kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele zoals deze.
Hoe krijg je een pistache- of munttint?
Begin met dit groen en pas aan: een vleugje geel verwarmt naar pistache, een beetje wit verzacht naar munt. Altijd verspreiden in gesmolten cacaoboter en goed mengen.
Bevat het allergenen?
Het bevat kleurstoffen E104 en E133, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen (E104). Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de gekleurde cacaoboter op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
