Silikomart, siliconen mallen voor banketbakkerij
Siliconen mallen voor nagerechten, matten, trompe-l'œil mallen en Silikomart kits, de Italiaanse referentie voor moderne desserts.
Mallen voor nagerechten en trompe-l'œil
Silikomart biedt siliconen mallen met geometrische en sculpturale vormen voor nagerechten, trompe-l'œil mallen (realistische vruchten), decoratiematten en complete kits. Platina siliconen zorgt voor een nette ontmolding van bevroren desserts.
Silikomart voor professionals
Italiaans topmerk, Silikomart werkt samen met chefs voor kenmerkende ontwerpen, waarmee je auteursstukken reproduceert met regelmaat die serieproductie vergemakkelijkt.
Veelgestelde vragen
Hoe ontvorm je zonder te breken?
Vries diep in, ontvorm koud door wat lucht binnen te laten.
Moet je invriezen?
Ja, voor scherpe randen.
Oven en vriezer?
Ja, platina siliconen is bestand tegen; zie het gegevensblad.
Moet je invetten?
Niet voor bevroren nagerechten.
