Kleurstof in Oplosbaar Poeder Zwart 50g

Wateroplosbare kleurstof Black Absolute 50g – Pavoni

Voor elegante, intense en gedurfde patisseriecreaties is de Black Absolute 50g kleurstof van Pavoni, ontwikkeld met chef Emmanuele Forcone, de ideale keuze. Dankzij de ultra-geconcentreerde formule garandeert hij een diepe, stabiele en uniforme zwarte kleur, zelfs in zeer kleine hoeveelheden.

Diepzwart & professioneel

Zwart is een van de meest veeleisende tinten om te verkrijgen in de patisserie: met deze mix van krachtige kleurstoffen en anhydraat natriumsulfaat is het resultaat verbluffend intens, zowel voor glazuren, macarons als suikerdecoraties.

Technische kenmerken

• Type : Wateroplosbare voedingskleurstof in poedervorm

• Kleur : Diepzwart

• Gewicht : 50 g

• Gebruik : Macarons, glazuren, fondant, suikerdecoraties, koekjes, crèmes, enz.

• Maximale dosering : In overeenstemming met de Europese regelgeving (EG nr. 1333/2008)

• Opslag : Bewaren tussen 20 en 25°C, beschermd tegen licht en lucht

• Herkomst: Italië

• Assortiment: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingrediënten

Kleurstoffen: E151, E132, E102, E122
Overige ingrediënt: anhydraat natriumsulfaat

Kan sporen van melk en noten bevatten.

Regelgevende informatie

• Niet onverdund innemen.

• Buiten bereik van jonge kinderen houden.

• Let op: E132, E102, E122 kunnen ongewenste effecten hebben op de activiteit en aandacht bij kinderen.

Waarom kiezen voor Black Absolute van Pavoni?

Complexe formule voor een pure zwarte kleur zonder blauwe of grijze tinten
Maximale pigmentatie voor scherpe resultaten vanaf de eerste druppels
Uitstekende bestendigheid tegen kou en bakken
Ontwikkeld met Emmanuele Forcone, wereldkampioen banketbakkerij

Aanbevolen toepassingen

• Zwarte koolstof macarons

• Spiegelglazuren met glanzend of mat fluweelzwart effect

• Artistieke decoraties voor Halloween, Kerst, luxe

• Suikerpasta voor desserts, figuren, linten

• Zandkoekjes, crèmes, intense ganaches

De kleurstof Black Absolute is het geheime wapen voor creaties die zowel elegant als krachtig zijn.
Verkrijgbaar in pot van 50 g – ideaal voor professionals en ervaren hobbyisten.