Deense koekjes mal XS

De Danish Cookies XS mal van Silikomart maakt mini-Deense koekjes in drie verschillende vormen. Gemaakt van platinum siliconen, geschikt voor banketbakkers en hobbyisten voor regelmatige zandkoekjes met een nette afwerking.

De mal heeft 15 holtes van 15 ml, verdeeld in drie rijen van vijf vormen. Het precieze reliëf komt goed naar voren bij het lossnijden, en de flexibiliteit van het siliconen behoudt het patroon van de koekjes. Een compact formaat, ideaal voor koekjesdozen en buffetten.

Technische kenmerken

• •15 holtes, 3 vormen Deense koekjes
• •Diameter van een holte: 47 mm
• •Hoogte: 15 mm
• •Inhoud: 15 ml per holte
• •Materiaal: platinum siliconen, antiaanbaklaag
• •Geschikt voor oven, koelkast en vriezer

Toepassingen en contexten

• •Deense zandkoekjes en boterkoekjes
• •Assortimenten koekjes in geschenkdoos
• •Buffet- en koffiemignardises
• •Kleine gegoten chocolade figuurtjes
• •Kerstsnacks en feesttafels

Recept: Deense zandkoekjes met boter

Voor de 15 holtes van de mal.

Ingrediënten

• •Zachte boter: 125 g
• •Poedersuiker: 70 g
• •Eidooier: 1
• •Bloem: 180 g
• •Vanillepoeder: 1 snufje

Stappen

• 1.Klop de zachte boter met poedersuiker, voeg de eidooier toe.
• 2.Voeg de bloem en vanille toe, vorm een homogeen deeg zonder te veel te kneden.
• 3.Vul de holtes van de mal, druk licht aan om het reliëf te volgen.
• 4.Zet 30 minuten in de koelkast om het patroon te fixeren voor het bakken.
• 5.Bak op 160 graden 15 tot 18 minuten tot ze goudbruin kleuren.
• 6.Laat de koekjes in de mal afkoelen voordat je ze eruit haalt.

Onderhoud

• •Reinigen met warm water en milde vloeibare zeep
• •Goed drogen voor het opbergen
• •Geen invetten nodig dankzij de antiaanbaklaag

Opmerking

Het deeg eerst afkoelen voor het bakken helpt het reliëf van de koekjes te behouden. Laat de koekjes in de mal afkoelen voordat je ze eruit haalt om breken van fijne vormen te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koekjes per baksel?
De mal heeft 15 holtes, dus 15 mini-Deense koekjes verdeeld over 3 vormen.

Kan de mal in de oven?
Ja. Platinum siliconen kan tegen bakken, evenals tegen koeling en vriezen.

Kan er ook chocolade in gegoten worden?
Ja. Het formaat is geschikt voor getempereerde chocolade voor kleine gegoten figuurtjes met een nette afwerking.

Hoe behoud je het reliëf van de koekjes?
Laat het deeg eerst afkoelen voor het bakken en haal de koekjes pas uit de mal als ze zijn afgekoeld.

Moet de mal ingevet worden?
Nee. De antiaanbaklaag zorgt voor direct lossnijden zonder vet.