Moule Trompe l'oeil door E.Forcone - Mandarijn

Mandarijn Trompe-l’œil mal PX4332 – Pavoni

Een fruitige trompe-l’œil met verbluffend realisme

Impressioneer je klanten met spectaculaire visuele creaties dankzij de Mandarino PX4332 mal, ontwikkeld in samenwerking met wereldkampioen Emmanuele Forcone. Deze professionele mal reproduceert nauwkeurig de vorm van een mandarijn met een realistisch 3D-effect, ideaal voor entremets, mousses, bevroren inzetstukken of hartige creaties die alle aandacht trekken.

Gemaakt van 100% platina voedselveilig siliconen, garandeert de mal een perfecte lossing, zelfs bij complexe vormen zoals de nerven van de citrusvrucht en de bovenste steel. Geschikt voor invriezen en bakken tot 230°C.

Technische kenmerken

• Referentie: PX4332

• Buitenafmetingen mal: 300 x 400 mm (gastroformaat)

• Afmetingen per holte: Ø 57 mm x H 50 mm

• Volume per holte: ~90 ml

• Aantal holtes: 20

• Temperatuurbereik: van -40°C tot +230°C

• Materiaal: 100% voedselveilig siliconen, BPA-vrij

Aanbevolen toepassingen

• Individuele entremets in mandarijnstijl

• Bevroren inzetstukken voor desserts op bord

• Hartige plantaardige creaties of op kaasbasis

• Trompe-l’œil eenpersoonsporties voor buffetten, winkels of wedstrijden

Sterkte & duurzaamheid

Professioneel siliconen herbruikbaar tot 2000 cycli
Bestand tegen invriezen, thermische schokken en bakken
Gemakkelijk met de hand of in de vaatwasser te reinigen

Chef-tip

Combineer deze mal met een oranje spiegelglazuur, een krokante pistache- of chocoladekoek voor een versterkt visueel en smaakvol effect, en plaats een echt blaadje voor een perfect trompe-l’œil.

Ontdek de volledige collectie

Ontdek alle Pavoni trompe-l’œil mallen, ontworpen door de beste patissiers, in onze professionele selectie.

Snelle verzending vanuit Frankrijk

Voeg de Mandarino PX4332 mal toe aan je winkelwagen en geef een nieuwe dimensie aan je creaties!