Corona: due decorazioni coronate in uno stampo
Lo stampo Corona unisce due motivi distinti per creare decorazioni eleganti in pasta a sigaretta o cioccolato, da preparare in anticipo e posare al momento della presentazione. Uno strumento di finitura che valorizza dolci, antipasti e piatti gastronomici.
Caratteristiche
- Due motivi decorativi distinti in un unico stampo
- Compatibile con pasta a sigaretta e cioccolato
- Decorazioni preparabili in anticipo
- Silicone Silikomart, facile da sformare
Consigli d’uso
Per la pasta a sigaretta, stendere sottilmente nel motivo, raschiare e cuocere pochi minuti: la decorazione flessibile si piega ancora calda attorno a un rotolo o a un cerchio. Per il cioccolato, versare temperato, lasciare cristallizzare su superficie piana e sformare da freddo. Conservare le decorazioni tra fogli di carta da forno.
Da notare: la pasta a sigaretta si lavora in piccole quantità: cuocere in brevi infornate, la modellatura deve avvenire nei secondi successivi all’uscita dal forno.
Domande frequenti
Quale ricetta per la pasta a sigaretta?
Una base classica con burro, zucchero a velo, albumi e farina in parti uguali funziona con questo stampo.
Le decorazioni si conservano?
Sì, per diversi giorni in luogo asciutto e su superficie piana, da posare all’ultimo momento.
Quali altri stampi per decorazioni fini?
Vedi i nostri tappeti in pizzo e rilievo e le nostre decorazioni commestibili.
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