Egg30: 12 uova da 30 ml
Lo stampo Egg30 forma dodici mezzi uova da 30 ml in silicone platino, per dessert gelati, cioccolatini e pasticceria cotta a forma di uovo. Lo sformaggio netto e la superficie liscia lo rendono uno standard per le produzioni primaverili e per dolcetti tutto l'anno.
Caratteristiche
- 12 cavità a forma di uovo da 30 ml
- Silicone 100% platino
- Resistenza: da -60 °C a +230 °C
- Adatto a dessert gelati, cioccolatini e pasticceria cotta
Consigli per l'uso
Per uova intere, unisci due mezzi gusci surgelati con una striscia di mousse o cioccolato fuso. In cioccolateria, realizza gusci sottili da riempire con pralinato o ganache. La superficie liscia accoglie molto bene gli spray vellutati pastello e le finiture marmorizzate.
Da notare: per gusci di cioccolato regolari, versa, capovolgi e scola lo stampo su una griglia: lo spessore si controlla con il tempo di scolatura.
Domande frequenti
Si possono fare uova ripiene?
Sì, gusci di cioccolato ripieni e poi saldati, tecnica classica della nostra collezione Pasqua.
Quali finiture pastello?
Spray vellutati e polveri perlate, vedi i nostri spray alimentari.
È adatto fuori stagione?
Sì, l'uovo da 30 ml è un elegante dolcetto tutto l'anno.
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