Stampo per financier: 7 lingotti da 9,5 cm
Questo stampo forma sette financier da 9,5 cm nel formato lingotto tradizionale, in silicone premium Silikomart. L’antiaderenza naturale restituisce gli spigoli del lingotto e la crosta dorata caratteristica, senza imburrare gli stampi né usare il coltello per sformare.
Caratteristiche
- 7 stampi lingotto da 9,5 cm
- Silicone premium Silikomart
- Antiaderente: sformatura senza imburrare
- Adatto anche per formati cake individuali salati
Consigli d’uso
Il financier classico richiede un burro nocciola ben cotto e un riposo dell’impasto al freddo: poi riempire gli stampi per tre quarti. Il silicone dora meno i lati rispetto al metallo, compensare con qualche minuto di cottura in più per la crosta dorata caratteristica.
Da notare: sformare tiepido: freddo, il financier ricco di burro aderisce leggermente; caldo, si deforma durante la manipolazione.
Domande frequenti
Qual è il segreto di un buon financier?
Burro nocciola, polvere di mandorle di qualità e riposo dell’impasto; vedi le nostre polveri di mandorle.
Si possono variare i gusti?
Pistacchio, nocciola e agrumi con i nostri aromi alimentari e frutta secca.
Lo stampo serve anche per preparazioni salate?
Sì, per cake lingotti aperitivi dello stesso formato.
Spedizione e consegna
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