Stars Decor: disco costellazione Ø180 mm
Stars Decor crea una decorazione di stelle di dimensioni varie, pronta da posare o da embossare sui vostri dessert da 18 cm. Il silicone platino garantisce dettagli precisi, uno sformo facile e una vera resistenza alle variazioni di temperatura per un uso professionale quotidiano.
Caratteristiche
- Dimensioni: Ø 180 mm, spessore 2,5 mm
- Doppio uso: disco da posare o embossing diretto
- Motivo stelle di dimensioni varie, effetto dinamico
- Silicone platino antiaderente e durevole
- Formato calibrato per dessert Ø 18 cm, gamma Tor180 (h 40 a 50 mm)
Consigli d'uso
Posizionato il disco, versate uno strato sottile di cioccolato o di cremoso colorato, lasciate solidificare e poi trasferite sul dessert glassato. Per l'embossing, applicate sulla mousse ancora morbida e rimuovete dopo qualche secondo di pressione uniforme. Una velatura di polvere scintillante sulle stelle accentua l'effetto costellazione.
Da notare: a 2,5 mm di spessore, il disco rimane fragile a temperatura ambiente: maneggiatelo freddo, con una spatola larga, fino alla posa finale.
Domande frequenti
Con quali dessert utilizzarlo?
Qualsiasi dessert Ø18 cm, da montare nei nostri stampi per dessert.
Come rafforzare l'effetto stellato?
Polveri scintillanti e tocchi metallizzati, vedi il nostro universo galassia.
Quale massa dà il miglior rilievo?
Il cioccolato temperato restituisce le stelle più piccole con la massima nitidezza.
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