Le fragole liofilizzate Sosa sono fragole intere essiccate a freddo tramite sublimazione. Questo processo delicato preserva colore, aroma e nutrienti del frutto, per una texture croccante e un’intensità fruttata marcata. Un ingrediente 100% frutta, senza zuccheri aggiunti, ideale per decorazioni e inclusioni. Vaso richiudibile da 60 g.
Caratteristiche
- Fragole intere liofilizzate, 100% frutta
- Senza zuccheri aggiunti, colore e aroma preservati
- Texture croccante, intensità fruttata
- Vaso richiudibile da 60 g (rif. 41227)
- Marca Sosa Ingredients
Consigli d’uso
Usate le fragole direttamente asciutte, senza reidratazione: come decorazione per dolci, inclusioni in tavolette e cioccolatini, su entremets o sbriciolate in muesli, granola o impasti per biscotti. Aggiungetele all’ultimo momento per mantenere la croccantezza. Riservate a preparazioni asciutte: si ammorbidiscono a contatto con l’umidità.
Ingredienti: fragole 100%. Allergeni: può contenere tracce di latte e derivati. Conservare al riparo dall’umidità, in luogo asciutto e fresco, vaso ben chiuso.
Domande frequenti
È necessario reidratare le fragole liofilizzate?
No. Si usano così come sono, asciutte, per mantenere la loro croccantezza e l’intensità aromatica.
Si possono mettere in una preparazione umida?
Da evitare: l’umidità le ammorbidisce. Riservatele a decorazioni e inclusioni asciutte, aggiunte all’ultimo momento.
Come conservarle?
In luogo asciutto e fresco, al riparo dall’aria e dall’umidità, vaso ben chiuso dopo ogni utilizzo.
Per approfondire
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