Wilton Icing Color
Colorante in gel Creamy Peach
Il pesca cremoso, dolcezza firma per pasticceria femminile.
Il colorante in gel Creamy Peach Wilton apporta una tonalità pesca polverosa e dolce, a metà strada tra l'arancione pastello e il rosa. Indispensabile per decorazioni femminili, vintage e per riprodurre gli incarnati.
Il Creamy Peach è il colore delle cerimonie familiari romantiche, decorazioni ispirate all'acquerello, palette vintage e figurine in pasta di zucchero che richiedono un incarnato.
Tonalità firma
Creamy Peach
Pigmento dominante: miscela bassa tartrazina + giallo S + azorubina
Resa su pasta di zucchero bianca e glassa reale. Modulabile dal pastello al saturo secondo il dosaggio.
3 sfumature secondo il dosaggio
Pastello
1 punta
per 500 g
per 500 g
Standard
3 punte
per 500 g
per 500 g
Intenso
5 a 7 punte
per 500 g
per 500 g
Una punta corrisponde alla quantità prelevata all'estremità di uno stuzzicadenti pulito.
Calcola il tuo dosaggio
Dosaggio consigliato3 punte
Tecnica di incorporazioneImpastare 5 min
Tempo di riposo30 min
Il Creamy Peach si intensifica a riposo: dosare leggermente meno all'applicazione iniziale.
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ROSA
GIALLO & ARANCIONE
VIOLA
Idee creative firma
- Figurine volto : Pasta di zucchero Creamy Peach per braccia, volti, mani di personaggi.
- Rose pesca : Petali in buttercream Creamy Peach bocchetta 104 per effetto polveroso.
- Macarons acquerello : Guscio pesca per gamma romantica con ganache albicocca o rosa.
- Cake fondant pastello : Copertura pasta di zucchero Creamy Peach + dorature alimentari.
- Drip cake dolce : Gocciolature pesca su torta avorio per palette nude.
Caratteristiche
| Capacità | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrato in barattolo |
| Marca | Wilton (USA) |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, buttercream, glassa reale, génoise, crema |
| Pigmento dominante | miscela a basso contenuto di tartrazina + giallo S + azorubina |
| Senza glutine | Sì |
| Casher / Halal | Non certificato |
Modo d'uso
- Prelevare la quantità desiderata con uno stuzzicadenti pulito, sfiorando la superficie del gel.
- Incorporare nella preparazione e mescolare gradualmente.
- Per la pasta di zucchero, impastare 5-8 minuti fino a completa omogeneità.
- Per buttercream e royal icing, montare o spatolare delicatamente per evitare bolle.
- Lasciare riposare il tempo consigliato: il colore si intensifica naturalmente dopo qualche minuto.
- Regolare con piccole dosi se la tonalità ottenuta è troppo chiara.
Conservazione
| Conservare | In luogo asciutto, a temperatura ambiente (15-25 °C) |
| Al riparo dalla luce diretta | Richiudere ermeticamente dopo ogni utilizzo |
| Dopo l'apertura | 2 anni in barattolo ben chiuso |
| Da evitare | Refrigerazione (rende il gel più viscoso) |
Da notare: Mezzo punta è sufficiente per 500 g: la pasta si colora rapidamente, aggiungere gradualmente.
Domande frequenti
Il colorante Wilton è adatto per colorare il cioccolato?
No. I coloranti in gel Wilton sono a base d'acqua, incompatibili con il cioccolato. Per colorare cioccolato o ganache, usare coloranti liposolubili.
Quanti barattoli servono per una wedding cake a 3 piani?
Un barattolo Wilton da 28 g copre circa 8-10 kg di pasta di zucchero o 5-7 kg di buttercream a seconda dell'intensità desiderata. Un solo barattolo è sufficiente per la maggior parte delle wedding cake a 3 piani.
Il colore rimane stabile nel tempo?
Sì, su pasta di zucchero e fondente il colore dura diverse settimane al riparo dalla luce. Su buttercream e crema, conservazione 5-7 giorni in frigorifero.
Come ottenere una tonalità più chiara o più scura?
Per schiarire: aggiungere bianco (pasta di zucchero bianca extra) o ridurre la dose. Per scurire: aggiungere un mezzo punta in più e lasciare riposare 30 minuti prima di valutare.
Consiglio Creamy Peach?
Mezzo punta è sufficiente per 500 g: la pasta si colora rapidamente, aggiungere gradualmente.
Per approfondire
Completa la tua palette Wilton con Nero, Rosso Intenso, Rosa Chiaro, o esplora la collezione Coloranti in gel Patissland.
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