Petal: 8 petali firmati Cécile Farkas Moritel
Progettato con la chef pasticcera Cécile Farkas Moritel, lo stampo Petal forma otto monoporzioni a petalo dalle curve delicate. Realizzato in silicone alimentare senza BPA in Italia, consente dessert raffinati cotti o ghiacciati, con sformatura morbida e precisa.
Caratteristiche
- 8 cavità a forma di petalo
- Collaborazione con la chef Cécile Farkas Moritel
- Silicone alimentare senza BPA, prodotto in Italia
- Flessibile e antiaderente, per preparazioni cotte o ghiacciate
Consigli d’uso
Disponi più petali a rosone su un vassoio per ricostruire un fiore gigante da condividere, oppure disponili singolarmente con la punta verso il piatto. In mousse surgelata, il velo vellutato rosa o avorio rafforza l’effetto floreale; nella versione cotta, una glassa sottile segue la curva senza nascondere il rilievo.
Da notare: la punta del petalo è la zona fragile: sforma sostenendo la base e staccando il silicone dal bordo arrotondato.
Domande frequenti
Si può comporre un fiore completo?
Sì, otto petali eretti a rosone formano un pezzo spettacolare da condividere.
Quali colori privilegiare?
Toni floreali in spray vellutato, vedi i nostri spray alimentari.
Quali stampi della stessa linea?
Esplora i nostri stampi per dessert e l'universo della decorazione floreale.
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