Mini Puff: la monoporzione bombata da 40 ml
Il Mini Puff della gamma 3Design forma dessert monoporzione dal profilo bombato e regolare da 40 ml ciascuno, congelati, cotti o mousse. Il silicone platino sopporta variazioni da -60 °C a +230 °C per passare dal congelatore al forno senza problemi.
Caratteristiche
- Cavità da 40 ml ciascuna
- Gamma 3Design Silikomart
- Silicone platino, da -60 °C a +230 °C
- Adatto a dessert congelati, cotti o mousse
Consigli d’uso
Il formato da 40 ml è perfetto per il caffè gourmand: tre Mini Puff con aromi diversi compongono un piatto di degustazione equilibrato. In produzione, floccate i pezzi surgelati su intere placche e conservateli in scatola nel congelatore, la finitura resiste fino al servizio.
Da notare: 40 ml si gustano in due bocconi: è anche la giusta misura per inserti negli entremets da condividere da 1 litro in su.
Domande frequenti
Quale uso nella ristorazione?
Caffè gourmand e piatti di mignardises, con finiture dei nostri spray alimentari.
Si possono cuocere degli impasti?
Sì, financier e morbidi fino a +230 °C.
Quali formati simili nella gamma?
Mini Color e Mini Gemma, tra i nostri stampi per entremets.
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