Kit Cookie Choc Dolce Vita: biscotti incisi e ricoperti
Il kit Dolce Vita abbina un tagliapasta con manico ergonomico intercambiabile e uno stampo in silicone prodotto in Italia per realizzare biscotti incisi con disegni e iscrizioni ispirati al cinema italiano, da ricoprire di cioccolato nello stampo per una superficie lucida perfetta.
Caratteristiche
- Tagliapasta con manico ergonomico intercambiabile in silicone
- Stampo in silicone alimentare 100% made in Italy
- Resistenza: da -60 °C a +230 °C
- Biscotti con motivi e iscrizioni in stile dolce vita
Consigli d’uso
Tagliate i biscotti in una pasta frolla fredda, cuoceteli e lasciateli raffreddare. Versate poi uno strato sottile di cioccolato temperato nello stampo, posizionate il biscotto sopra e lasciate cristallizzare: il lato di cioccolato risulterà inciso e lucido, come un biscotto da pasticceria italiana.
Da notare: il cioccolato deve essere temperato per ritirarsi e rivelare l’incisione: un cioccolato semplicemente fuso si attaccherà allo stampo.
Domande frequenti
Quale pasta usare per i biscotti?
Una pasta frolla che non si gonfia, per preservare la nitidezza dei motivi.
Quale cioccolato usare per la copertura?
Cioccolato temperato, fondente o al latte, vedi i nostri cioccolati da pasticceria.
Esistono altri kit per biscotti?
Sì, forme e timbri nei nostri tagliabiscotti e Oh my Cookie.
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