Stampo mini Gugelhopf: 6 porzioni individuali
Questo stampo Silikomart declina il kouglof in versione individuale: sei impronte scanalate da 80 ml ciascuna per porzioni eleganti, dolci o salate. Il silicone antiaderente restituisce le scanalature senza attaccare, dal brunch alla tavola delle feste.
Caratteristiche
- 6 impronte di Ø 70 mm, altezza 36 mm
- Capacità: 80 ml per impronta, 480 ml totali
- Utilizzabile in forno fino a +260 °C, al microonde e nel congelatore
- Silicone antiaderente Silikomart
Consigli per l’uso
Riempi per due terzi per lasciare lievitare l’impasto nelle scanalature senza farlo traboccare. Per la brioche tipo kouglof, una distribuzione regolare con sac à poche garantisce spirali nette. In versione salata, gli impasti a base di uova e formaggio danno belle tartine per l’aperitivo. Sforma tiepido capovolgendo lo stampo con un gesto deciso.
Da notare: le scanalature profonde richiedono un impasto omogeneo: picchietta lo stampo pieno sul piano di lavoro per eliminare le bolle prima della cottura.
Domande frequenti
Si può cuocere la brioche lievitata?
Sì, è l’uso tradizionale; trova i nostri lieviti e farine nella sezione panetteria.
Il formato è adatto ai dessert ghiacciati?
Sì, il silicone può andare nel congelatore per mini parfait cannelé.
Quali altri stampi individuali scegliere?
Vedi i nostri stampi per cupcake, muffin e cheesecake.
Spedizione e consegna
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