Moonlight: l'entremets a mezzaluna
Lo stampo Moonlight dà ai tuoi entremets la forma di una mezzaluna, una silhouette che si integra naturalmente sia alle tavole orientali che ai dessert contemporanei. Il silicone platino italiano garantisce uno sformaggio senza ingrassaggio e una superficie liscia pronta per la glassa.
Caratteristiche
- Dimensioni: 23 x 17,8 x 5,3 cm
- Volume: 1000 ml
- Silicone liquido 100% platino, prodotto in Italia
- Antiaderente: sformaggio senza ingrassaggio
Consigli d'uso
Monta l'entremets al contrario: mousse, inserto surgelato, biscotto a chiusura, poi surgelazione completa prima dello sformaggio. La forma allungata si taglia in porzioni regolari seguendo la curva. Un rivestimento vellutato o una glassa a specchio dorata evidenziano particolarmente il profilo lunare.
Da notare: il volume di 1000 ml corrisponde a un entremets per 6-8 porzioni; calibra il tuo inserto sulla curva interna per un taglio omogeneo.
Domande frequenti
In quali occasioni si presta questo stampo?
Tavole festive e dessert orientali, vedi la nostra collezione orientale.
Quale finitura consigliare?
Velluto o glassa a specchio, entrambi seguono la curva senza accumuli.
Quali altri formati della gamma scoprire?
Esplora i nostri stampi per entremets per comporre le tue vetrine.
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