Valentine 110: la monoporzione con decorazione floreale
Il Valentine 110 forma dessert monoporzione da 110 ml sormontati da una delicata decorazione floreale direttamente modellata nella massa. Una monoporzione che esce decorata dallo stampo, pensata per le vetrine di San Valentino come per i dessert eleganti di tutto l’anno.
Caratteristiche
- Dimensioni: Ø 70 mm, altezza 30 mm
- Volume: 110 ml per cavità
- Decorazione floreale integrata sulla superficie
- Gamma Silikomart Professional
Consigli d’uso
Versa una mousse fluida e congela al cuore: il motivo floreale si stacca allo sformaggio senza alcuna ritocca. Il floccaggio velluto in un tono uniforme (rosso profondo, rosa cipria, avorio) mette in risalto il rilievo con il gioco delle ombre. Evita la glassa a specchio che annullerebbe il motivo.
Da notare: a 30 mm di altezza, il pezzo si scongela in 2-3 ore in vetrina: un formato pratico per i servizi di mezzogiorno.
Domande frequenti
Il motivo resiste allo sformaggio?
Sì, con un congelamento completo e una massa fluida al momento della colata.
Quali colori privilegiare?
Toni floreali in velluto, vedi la nostra collezione spray velluto e l’universo Love.
Quel inserto per 110 ml?
Un cuore da 25 a 30 ml, da modellare nei nostri stampi per entremets.
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