Burro di Cacao Chocolart - Blu 200g

Colorante al Burro di Cacao Chocolart Blu – Pavoni – 200 g

Il colorante Chocolart Blu di Pavoni è un colorante pronto all’uso a base di burro di cacao, destinato alla colorazione diretta del cioccolato nella massa, sulla superficie o negli stampi. Formulato con il colorante E133, offre un blu vivo e stabile, perfetto per le vostre creazioni artistiche in cioccolateria.

Pronto all’uso per uso professionale

Grazie alla sua formulazione equilibrata, basta sciogliere e temperare questo colorante per usarlo immediatamente. È compatibile con le tecniche di stampaggio, spruzzatura con aerografo o applicazione con pennello, offrendo un risultato uniforme e brillante.

Caratteristiche del prodotto:

• Tipo: Colorante pronto all’uso a base di burro di cacao

• Colore: Blu

• Peso netto: 200 g

• Ingrediente colorante: E133

• Supporto: Burro di cacao

• Forma: Blocco solido o pastiglie da sciogliere

• Applicazioni: Cioccolato di copertura, ganache, rivestimenti, decorazioni

• Contenuto di alluminio: 1,2 %

• Dosaggio massimo consigliato: 17 g / kg di prodotto

• Origine: Italia

• Marca: Pavoni – Linea Chocolart

Modalità d’uso:

1. Far sciogliere a bagnomaria o al microonde senza superare i 45 °C.

2. Temperare a 28 °C prima dell’applicazione.

3. Applicare con un pennello, un aerografo o negli stampi.

4. Richiudere bene dopo l’uso.

5. Conservare al riparo dall’aria, dalla luce e in un luogo fresco e asciutto (20–25 °C).

Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 3330 kJ / 765 kcal

• Grassi: 90 g

  • di cui acidi grassi saturi: 54 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri: 0 g

• Proteine: 0 g

• Sale: 0 g

Informazioni regolamentari:

• Colorante: E133

• Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.

• Non ingerire così com’è.

• Uso professionale solamente.

• Uso esclusivamente esterno.

Perché scegliere Chocolart Blu Pavoni?

Colorante pronto all’uso, senza aggiunta di burro di cacao
Colore vivace e stabile, perfettamente omogeneo
Ideale per stampi, spruzzi, immersioni e decorazioni
Progettato per i professionisti della cioccolateria e pasticceria