Colorante Alimentare Liposolubile Giallo – 1 kg

Silikomart Professionale – E102

Colorante in polvere giallo liposolubile, ideale per colorare preparazioni ricche di grassi come cioccolato, burro, creme, ganache o glasse. Prodotto da Silikomart Professionale, questo colorante alimentare di qualità è utilizzato da artigiani cioccolatieri, pasticceri e chef per ottenere una tonalità giallo vivace e omogenea.

Informazioni tecniche

• Tipo: Liposolubile (non idrosolubile)

• Colore: Giallo

• Sostanza colorante: E102 (Tartrazina)

• Dosaggio massimo consigliato: 1,28 g/kg

• Peso netto: 1 kg

• Confezionamento: Sacchetto richiudibile

• Conservazione: A temperatura ambiente, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce

E102 può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.

Modo d’uso

Per un’incorporazione nella massa:

1. Far sciogliere la materia grassa (burro, burro di cacao, ecc.).

2. Incorporare il colorante in polvere e mescolare fino a omogeneizzazione.

3. Aggiungere la miscela colorata alla preparazione finale.

Per la decorazione della superficie:

1. Inumidire leggermente un pennello con alcool alimentare (tipo Rejuvenator) o un po’ d’acqua.

2. Prelevare una piccola quantità di polvere.

3. Applicare direttamente sulla superficie del cioccolato o del supporto grasso.

Ordina oggi questo colorante giallo in polvere liposolubile Silikomart e garantisci un risultato professionale alle tue creazioni.