Colorante Alimentare Liposolubile Marrone – 1 kg

Silikomart Professionale – E102 + E124 + E132

Questo colorante marrone liposolubile in polvere è formulato a base di E102 (tartrazina), E124 (rosso ponceau) e E132 (indigotina), permettendo di ottenere una tonalità marrone calda ed equilibrata per le tue preparazioni grasse.

Appositamente progettato per i professionisti della pasticceria, cioccolateria e confetteria, questo colorante è ideale per le tue creazioni a base di cioccolato, ganache, praliné, o per decorazioni trompe-l'œil legno, caramello, caffè o nocciola.

Caratteristiche tecniche

• Tipo: Liposolubile

• Colore: Marrone

• Coloranti: E102, E124, E132

• Dosaggio massimo consigliato: 0,5 g/kg

• Peso netto: 1 kg

• Confezionamento: Sacchetto richiudibile

• Conservazione: Temperatura ambiente, luogo asciutto, al riparo dalla luce

Contiene E102 e E124: possono avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.

Modo d’uso

Colorazione della massa:

1. Far sciogliere il grasso (es. burro, burro di cacao, cioccolato bianco).

2. Incorporare il colorante marrone in polvere.

3. Mescolare bene fino a ottenere una tonalità omogenea.

Uso in decorazione:

1. Mescolare una piccola quantità di polvere con alcool alimentare (Rejuvenator).

2. Applicare con pennello su stampi, dessert o caramelle.

Dai un aspetto naturale o goloso alle tue creazioni con questo marrone profondo – perfetto per imitare il legno, il caffè, il cacao o la nocciola.