Colorante liposolubile Rosso 25 ml

Il colorante liposolubile rosso Silikomart è un colorante alimentare progettato per colorare cioccolato, burro di cacao e preparazioni grasse. Liposolubile, si disperde nelle materie grasse senza alterare la texture, a differenza dei coloranti idrosolubili che fanno impazzire il cioccolato.

Concentrato in flacone da 25 ml, dona un rosso vivo, ideale per decorazioni fruttate e pezzi da festa. Poche gocce bastano per colorare una massa di cioccolato o burro di cacao.

Caratteristiche

• •Colore: rosso
• •Tipo: colorante alimentare liposolubile
• •Contenuto: 25 ml
• •Compatibile con cioccolato, burro di cacao e preparazioni grasse
• •Formato concentrato, dosaggio a goccia

Applicazioni

• •Colorazione del cioccolato bianco e del burro di cacao
• •Decorazioni fruttate: fragola, lampone, ciliegia
• •Effetti vellutati e spruzzatura con aerografo
• •Cioccolatini e tavolette colorate
• •Atmosfere San Valentino, Natale e frutti rossi

Consigli di dosaggio

• •Aggiungere il colorante goccia a goccia nel cioccolato fuso
• •Mescolare accuratamente e regolare l'intensità progressivamente
• •Il cioccolato bianco e il burro di cacao esaltano al meglio la tonalità

Da notare

Un colorante liposolubile si usa solo nelle materie grasse. Non incorporarlo in una preparazione acquosa. Per colorare il cioccolato, evitare qualsiasi contatto con l'acqua che farebbe impazzire la massa.

Domande frequenti

Perché un colorante liposolubile per il cioccolato?
Il cioccolato è una materia grassa. Un colorante liposolubile si disperde senza farlo impazzire, a differenza di un colorante a base d'acqua.

Quanta quantità usare?
Bastano poche gocce. Aggiungere progressivamente fino all'intensità desiderata, mescolando bene.

Si può usare con l'aerografo?
Sì. Diluendo nel burro di cacao fuso, è adatto alla spruzzatura e agli effetti vellutati.

È adatto per preparazioni a base d'acqua?
No. Per le preparazioni acquose, utilizzare un colorante idrosolubile.