Micro Savarin 5: l'anello miniatura
Il Micro Savarin 5 declina il savarin in formato degustazione: anelli miniatura da 5 ml con foro centrale netto, per vetrine di mignardise e presentazioni precise. Proveniente dalla collezione MICRO di Silikomart Professional, è destinato a produzioni raffinate, dolci o salate.
Caratteristiche
- Anelli savarin da 5 ml
- Collezione MICRO, Silikomart Professional
- Silicone professionale, sformaggio regolare
- Preparazioni dolci e salate
Consigli d'uso
Riempi con la sac à poche girando intorno al perno centrale per un anello senza bolle. Una volta surgelato e sformato, il foro centrale accoglie una punta di gelatina, un chicco di frutta o una perla croccante: è la firma visiva del formato. In salato, mousse di formaggio e cuore di condimento funzionano allo stesso modo.
Da notare: il perno centrale è fragile durante lo sformaggio: spingi il pezzo dal basso invece di tirare sull'anello.
Domande frequenti
Cosa mettere al centro dell'anello?
Gelatina, perla di coulis o elemento croccante, da scegliere nelle nostre decorazioni commestibili.
Quanti pezzi per commensale?
Da tre a cinque come mignardise, uno come decorazione puntuale per entremets.
Quali forme MICRO completare?
Ovali e cupole della stessa collezione, vedi i nostri stampi per entremets.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
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