Sciroppo di mais Karo Light - 473 ml

Sciroppo di mais Karo Light, il riferimento americano della pasticceria

Lo sciroppo di mais Karo Light è uno sciroppo di mais chiaro, realizzato con un tocco di vaniglia naturale. Marchio cult negli Stati Uniti, è l’ingrediente distintivo della famosa pecan pie, ma anche l’alleato di caramelle mou, croccanti, caramelle, popcorn caramellato e glasse. La sua viscosità regolare apporta una dolcezza sottile senza coprire gli altri sapori.

Perché usarlo

• Anti-cristallizzazione: impedisce allo zucchero di cristallizzare per confetteria liscia e lucida
• Texture e conservazione: trattiene l’umidità e prolunga la freschezza delle preparazioni
• Lucidità: dona una finitura lucida a glasse, caramelle mou e coperture
• Gusto neutro e dolce: zucchero senza predominare, ideale quando si vuole morbidezza senza eccessiva dolcezza

Idee d’uso

• Pecan pie e torte americane
• Caramelle mou, croccanti, pasta di frutta e confetteria
• Popcorn e cereali caramellati
• Glasse lucide, coperture e topping di frutta
• Glasse dolci-salate per carni e verdure arrosto

La bottiglia da 473 ml è graduata per una facile dosatura con il misurino.

Domande frequenti

Qual è la differenza con lo sciroppo di glucosio?
Lo sciroppo di mais Karo è più fluido e più dolce dello sciroppo di glucosio classico; si incorpora molto facilmente e rimane neutro nel gusto.

Light, è un prodotto light?
No. «Light» indica qui la versione chiara (in opposizione al Karo Dark), non un prodotto a ridotto contenuto di zucchero.

Si può sostituire lo sciroppo di glucosio con il Karo?
Nella maggior parte delle ricette di confetteria e glassa, sì, tenendo presente il suo potere dolcificante leggermente superiore.

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