Candy Melts e glasse
Da Patissland troverai un'ampia varietà di Candy Melts e glasse per pasticceria decorativa, indispensabili per la preparazione dei tuoi drip cake e magnum cake nelle migliori condizioni.
Vantaggi e funzioni dei Candy Melts e glasse
I Candy Melts sono completamente disponibili e facili da usare, hanno anche il vantaggio di essere venduti colorati, il che ti evita di dover colorare il cioccolato e temperarlo per evitare che risulti opaco. È consigliabile sciogliere i Candy Melts lentamente nel microonde, se lo desideri, ma a intervalli di mezzo minuto con altri accorgimenti. Per quanto riguarda il cioccolato, non avrai problemi di consistenza per la copertura di alcune delle tue torte. Tuttavia, il Candy Melt può essere generalmente troppo denso e dovrà essere diluito dolcemente con Crisco o olio vegetale.
Le glasse: a volte sono chiamate cremaggi, come le glasse FunCakes.
Hanno un sapore di cioccolato molto gustoso e sono perfette per essere usate per creare
una copertura a effetto specchio per i tuoi gelati, dessert, bavarese e altre delizie
della pasticceria, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, polvere di cacao scremato, amido,
colorante. Tra questi componenti troviamo zucchero, sciroppo di glucosio, acqua,
polvere di cacao scremato…
Aumenta il sapore dei tuoi prodotti
Ci sono anche prodotti versatili per quanto riguarda il sapore del cioccolato e
sono perfetti per la decorazione delle tue delizie, la preparazione di
caramelle, lecca-lecca o anche altro. Sciogli, colora e crea le pistole
con facilità per la creazione di colori magnifici. Sono fatti di zucchero,
olio vegetale e olio vegetale idrogenato senza dimenticare le decorazioni melts. Non è più necessario aggiungere burro di cacao, poiché i fondenti hanno perfettamente lo spessore necessario per il trattamento richiesto.
