Raschia Pasticceria - 12cm

Raschietto per pasticceria 12 cm Patisse

Raschietto flessibile in plastica alimentare firmato Patisse, lunghezza 12 cm. Questo strumento base, chiamato anche spatola, segue il fondo delle ciotole per recuperare ogni grammo di impasto o crema, e serve a lisciare le masse così come a staccare le preparazioni appiccicose. Un lato dritto per raschiare, un lato arrotondato per seguire la curva delle ciotole.

Caratteristiche

• Lunghezza: 12 cm, formato maneggevole con una sola mano
• Materiale: plastica alimentare flessibile e resistente
• Doppio profilo: bordo dritto per raschiare, bordo curvo per adattarsi ai recipienti
• Lavabile a mano, asciugatura rapida

Usi in produzione

Svuotare completamente una ciotola di crema o impasto per pan di Spagna, lisciare una ganache sui lati di una torta a strati prima della passata con il lisciatore, staccare un impasto lievitato dal piano di lavoro o porzionare una massa morbida. Per la lisciatura di grandi superfici, completa con gli strumenti della collezione lissaggi e le spatole piegate. Tutto il piccolo materiale da pasticceria si trova nella collezione utensili da pasticceria.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra un raschietto flessibile e un lisciatore rigido?
Il raschietto flessibile segue la curva dei recipienti e raschia le masse, il lisciatore rigido serve a ottenere lati perfettamente dritti su una torta. I due sono complementari su una torta a strati.

È adatto per staccare un impasto per pane?
Sì, il bordo dritto stacca nettamente un impasto lievitato dal piano di lavoro o dalla ciotola senza danneggiarlo, e raccoglie gli scarti in un solo gesto.

Si può lavare in lavastoviglie?
Si consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida per preservare la flessibilità della plastica nel tempo.