Lo stampo trompe-l'œil Fruits di Silikomart serve per realizzare dolci che imitano la forma di un frutto. Le sue 6 cavità in silicone platino formano cupole lisce di 62 mm, pronte a ricevere mousse, inserto e glassa per un pezzo netto e riproducibile.
Caratteristiche tecniche
- Marca Silikomart, silicone platino di qualità professionale
- 6 cavità, cupola di 62 mm di diametro per 53 mm di altezza
- Volume per cavità: 118 ml, volume totale: 710 ml
- Intervallo di temperatura: da -60°C a +230°C
- Compatibile con forno, frigorifero, congelatore e lavastoviglie
Consigli d'uso
Versate la mousse a metà altezza, inserite un inserto fruttato, completate e poi congelate prima di sformare. Il silicone si capovolge senza rovinare la superficie e libera una cupola liscia pronta per essere glassata.
Per la finitura trompe-l'œil, applicate uno spray vellutato o una glassa a specchio colorata come la buccia del frutto imitato. Trovate le altre forme in Stampi Trompe l'Oeil, l'intera gamma in Stampi per dolci e la collezione Silikomart.
Da notare: mettete sempre lo stampo nel congelatore prima di sformare. Un dolce preso al freddo si stacca nettamente e conserva i bordi del rilievo. A temperatura ambiente, lo sformo è più delicato.
Domande frequenti
Quanti pezzi posso realizzare con questo stampo?
6 cavità, cioè 6 cupole da 118 ml per ogni infornata.
Questo stampo può andare nel congelatore?
Sì, resiste da -60°C a +230°C, dal congelatore al forno.
Quale finitura per l'effetto trompe-l'œil?
Uno spray vellutato o una glassa a specchio colorata riproducono l'aspetto della buccia del frutto.
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