Mangue Croccante 400g

Mango Crispy Wet Proof – 400 g

Sosa Ingredients
Rif.: 40369
Confezione: Barattolo da 400 g

Un mango croccante… anche in ambienti umidi

Le pepite di mango liofilizzate Sosa Crispy Wet Proof sono pensate per i professionisti che cercano texture croccanti e sapori fruttati duraturi, anche in ambienti umidi. Grazie alla tecnologia wet proof, mantengono la loro consistenza in mousse, creme, gelati o ganache.

Vantaggi del prodotto

• Resistenza all’umidità: non si ammorbidisce in ambienti umidi

• Texture croccante

• Gusto intenso e naturale di mango

• Ideale per confetteria, pasticceria, dessert, tè e guarnizioni

Idee di utilizzo

Le pepite crispy di mango possono essere:

• Ricoperte in tavolette di cioccolato

• Incorporate in mousse o bavarese

• Spolverate su creme, gelati, dessert o crostate

• Utilizzate come guarnizione croccante in torte o dessert al piatto

Composizione

Ingredienti: Burro di cacao, mango (21%), sciroppo di glucosio, maltodestrina, addensante: sodio alginato (E401)

Allergeni:
Può contenere tracce di:

• Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o varietà ibride)

• Soia e prodotti a base di soia

• Latte e prodotti lattiero-caseari

Informazioni sulla gamma Crispy Wet Proof

La tecnologia « wet proof » sviluppata da Sosa permette di integrare texture croccanti in preparazioni umide senza alterazioni. Questi ingredienti tecnici sono ideali per chef che cercano innovazione, performance e intensità aromatica.

Ordina subito

Aggiungi una nota fruttata e croccante alle tue creazioni con la mango crispy wet proof 400 g di Sosa Ingredients.
Disponibile in barattolo richiudibile da 400 g, pronto all’uso.