Stampo PX43119 Aura di Pierre Hermé - Ø70x40 mm

Stampo in silicone Aura PX43119 – Pavoni x Pierre Hermé

L’eccellenza della pasticceria contemporanea firmata Pierre Hermé.
Lo stampo in silicone Aura PX43119 di Pavoni Italia nasce da una prestigiosa collaborazione con Pierre Hermé, icona della pasticceria francese di alta gamma. Ispirato al design delle pedine della dama, questo stampo unisce eleganza grafica e geometria golosa per dare vita a creazioni individuali di raffinata perfezione.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Pavoni Italia

• Collezione: Pavoflex Pierre Hermé

• Nome modello: Aura

• Riferimento: PX43119

• Dimensioni della piastra: 400 x 300 mm (formato professionale GN 1/1)

• Numero di impronte: 12

• Dimensioni di ogni cavità: Ø 70 mm x H 40 mm

• Volume per cavità: ~140 ml

• Materiale: silicone platino alimentare 100%

Prestazioni e compatibilità

• Resiste a temperature estreme: da -40°C a +250°C

• Compatibile con: congelatore, freezer, forno, microonde (esclusa funzione crisp)

• Lavabile in lavastoviglie senza bisogno di brillantante

• Silicone antiaderente, flessibile, non tossico, inodore e insapore

• Sformatura perfetta, anche per mousse delicate

• Elevata durabilità e uso intensivo in laboratorio o ristorante

Un design iconico

Lo stampo Aura, con i suoi sottili rilievi concentrici, permette di giocare con texture e finiture: velluto, glassa a specchio, floccatura o effetti opachi… ogni creazione viene esaltata e diventa un pezzo d’eccezione da servire in negozio o nel piatto. Un invito a reinventare il dessert al piatto con audacia.

Utilizzi consigliati

• Dessert individuali

• Mousse, bavarese, inserti ghiacciati

• Preparazioni dolci o salate moderne

• Creazioni pasticcere di firma

Perché scegliere lo stampo Aura PX43119?

• Design esclusivo by Pierre Hermé

• Finitura perfetta senza sbavature

• Versatilità: freddo, caldo, tutte le texture

• Formato 400x300 mm ideale per la produzione professionale

• Creatività garantita per pasticceri esigenti

Consiglio Patissland: Abbina lo stampo Aura a un tappetino a rilievo o a una base croccante per creare un dessert sofisticato, con texture e bilanciato al palato.

Aggiungi un tocco di alta moda alle tue creazioni. Lo stampo Aura PX43119 ti aspetta.